Печенье "ромбики"
Описание рецепта
Песочное печенье,очень любят все мои домашние! Рекомендую!
Слово редактора
Песочное печенье с вареньем — классическое лакомство, которое порадует всех любителей сладкого. «Ромбики» особенно хорошо подойдут для чаепития в кругу семьи или друзей. Верх печенья, посыпанный тёртым тестом, придаёт ему аппетитный вид и интересную текстуру. Такое печенье можно приготовить с разными видами варенья — экспериментируйте и находите свои любимые сочетания!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахар1г
- вареньепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории28кКал1.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Маргарин натереть на крупной тёрке и перетереть с мукой, добавить яйца,сахар,майонез,соль и соду-всё хорошо перемешать.Замесить крутое тесто(если жидковато,то добавить муки),1/2 убрать в морозилку на 30-40 минут.Оставшееся тесто расскатать в пласт 1см. на протвень,смазать любым джемом(я использую что-нибудь кисленькое:смородину,апельсин,бруснику,т.к. тесто сладкое)Затем оставшееся подмёрзшее тесто натереть верхним слоем на джем,на крупной тёрке.Выпекать до золотистой корочки в духовке,20-30 минут.Когда немного остынет,то разрезать на ромбики! Приятного аппетита!
При перетирании маргарина с мукой добивайтесь рассыпчатой текстуры — это обеспечит хрустящую структуру печенья. Для равномерного распределения ингредиентов используйте венчик. Следите, чтобы тесто не стало слишком тугим — оно должно легко поддаваться замесу.
На заметку
Готовое печенье «ромбики» лучше всего хранить в герметичной ёмкости или под плёнкой при комнатной температуре — так оно сохранит хрустящую текстуру. Срок хранения — до 5 дней. Если хотите сделать печенье менее сладким, можно уменьшить количество сахара или использовать варенье с кислинкой.