Особенности рецепта: Куриные рулетики с сыром в духовке

🟢 Быстро 🔥 1269 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор ★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★.

Куриные рулетики с сыром в духовке

30 сентября 2026

Время приготовления

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★Автор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Вкусные и нежные рулетики, я готовила на 23 февраля, Всем очень понравилось, попробуйте!=) Если сметаны или майонеза под рукой нет, смажьте филе горчицей с ложкой растительного масла — получится острее, но не менее вкусно. Отлично подойдут такие рулетики и для будничного ужина, не только для праздника.

Слово редактора

Куриные рулетики — простое блюдо из отбитого филе, начинённого сыром и запечённого в духовке. Курица держит форму благодаря зубочисткам, а сыр внутри плавится и остаётся сочным. Майонез или сметана, которыми смазывают филе перед сборкой, дают лёгкую корочку сверху. Рецепт хорош тем, что не требует редких продуктов и специального оборудования — только духовка и противень. Подходит как для повседневного стола, так и для праздничного меню, а вариаций начинки может быть множество.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе4шт.
майонез4ч. л.
сыр4г
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки188г
208.89% от дневной нормы
Жиры51г
63.75% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории1269кКал
52.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриные грудки помыть и высушить.
Обсушенное филе лучше держит форму при отбивании и не рвётся при сворачивании рулетика.
Шаг 2
Отбить их молоточком или скалкой.
Отбивайте через пищевую пленку, чтобы куски филе не расползались и сохранили одинаковую толщину.
Шаг 3
Смазать сметаной. Посолить, поперчить.
Слой сметаны или майонеза не стоит делать слишком толстым — иначе начинка может вытечь при запекании.
Шаг 4
Положить кусочки сыра.
Сыр лучше нарезать некрупными кусочками или брусочками, чтобы он равномерно распределился внутри.
Шаг 5
Скрепить филе в рулетики при помощи зубочисток. Посолить, поперчить.
Зубочистки вставляйте под небольшим углом, крест-накрест — так рулетик не развернётся при запекании.
Шаг 6
Смазать противень маслом. Выпекать при 200 гр. до готовности.
Проверяйте готовность по прозрачному соку и золотистой корочке — точное время зависит от толщины рулетиков.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Перед подачей не забудьте аккуратно достать все зубочистки, чтобы никто не поранился.

На заметку

Подавайте рулетики горячими, с гарниром из овощей или картофельного пюре. Хранить готовое блюдо можно в холодильнике до двух суток, разогревая порциями. Сыр можно заменить на моцареллу или адыгейский — вкус получится мягче. Главная ошибка — слишком тонко отбитое филе, которое рвётся при сворачивании.