Картофель и батат с сыром фета от Джейми Оливера
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Этот замечательный рецепт я взял у Джейми Оливера из серии "Обед за 30 минут". Когда я приготовил его и попробовал - это просто был взрыв вкуса! Замечательный сладко-кисло-солено-острый с великолепным освежающим привкусом зелени и лимона и разными тактильными ощущениями, которые сопровождают разный картофель и сыр. Кроме того, картофель готовится в микроволновке, что значительно снижает время приготовления и полностью вписывается в 30 минут.
Ингредиенты
Картофель сладкий (батат) - 3 клубня
Картофель молодой обычныя - по весу третья часть от сладкого, т.е. 1 клубень аналогичного размера
Сыр Фета - 50 грамм (я взял Французская буренка, он менее соленый)
Лимон толстокорый большой - половинка
Перец чили - 1-2 сантиметра
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Крупная нейодированная соль - 2 щепотки (лучше морская соль)
Кинза - 1 пучок
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Итак. Все очень просто. Моем картофель. Если батат и картофель старые - чистим, если молодые - вырезаем глазки. Разрезаем картофель напополам. У меня батат был огномный, поэтому я разрезал его на четыре части. Укладываем картофель в емкость для микроволновки. Посередине кладем половину лимона срезом наверх. Солим первой щепоткой и закываем сверху пленкой.
Ставим в микроволновку на максимальную мощность на 12-13 минут. Мне пришлось готовить еще 5 минут с переворачиванием картофеля.
На весь экран
шаг 2
Выкидываем лимон, точнее то, что от него осталось. Если внутри лимона остался сок, вылейте его на картофель.
Разломайте картофель довольно небрежно при помощи столовой ложки.
Порежьте кольцами перец чили. Порубите довольно грубо зелень кинзы. Джейми всё это делал на доске, я в емкости. Выложите чили и кинзу в блюдо, выложите туда же картофель. Сверху раскрошите руками сыр, добавьте вторую щепотку соли и полейте оливковым маслом. Еще раз небрежно размешайте, ломая картофель (но не сильно).
На весь экран
шаг 3
Этот картофель я подавал вместе с куриными бедрышками и салатом из зелени. Великолепный вкус, великолепный вид.
На весь экран
шаг 4
Важно!
Обязательно убедитесь, что весь картофель запекся, т.к. далеко не все микроволновки одинаково равномерно прогревают посуду и еду. Если не весь картофель пропекся, перемешайте его и снова поставьте его на пять минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
картошечка понравилась,только я варила ее в пароварке,фоточку добавила,если вы не против.
Лео, уже по составу продуктов вижу, что это безумно вкусно)) голосую))
Батат сам по-себе интересен на вкус, а тут с такими сочетаниями, просто супер!:) +1
Это очень вкусный гарнир. Просто обалденный. Мне он больше понравился, чем куриные бедрышки. Так и хотелось его есть и есть)))
Интересно! Вчера как раз мимо батата прошла. Так и не взяла... Рецептик запишу, спасибо!
Маш, не пожалеешь. Действительно обалденный вкус.
А он сладковат насколько я поняла? А насколько сильно? Кстати, готовка картофеля в микро меня здорово выручает, когда надо быстро. А с современным ритмом жизни, такое происходит часто))
Ты знаешь, он сладкий. Даже напоминает тыкву, но погрубее по тактильным ощущениям. Но вот сочетание сладкого и несладкого картофеля, мягкого соленого сыра, острого перца просто удивляет. Я сам не люблю сладкие гарниры, а тут... Ну и не настолько сильно он сладкий.
Лео, ну после такого отзыва, грех не попробовать. В следующий раз обязательно возьму батат, спасибо!
Очень вкусно.Спасибо и голос.
Спасибо, спасибо)))