Картофель и батат с сыром фета от джейми оливера
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот замечательный рецепт я взял у Джейми Оливера из серии "Обед за 30 минут". Когда я приготовил его и попробовал - это просто был взрыв вкуса! Замечательный сладко-кисло-солено-острый с великолепным освежающим привкусом зелени и лимона и разными тактильными ощущениями, которые сопровождают разный картофель и сыр. Кроме того, картофель готовится в микроволновке, что значительно снижает время приготовления и полностью вписывается в 30 минут.Слово редактора
Картофель и батат — отличное сочетание для сытного и полезного блюда. Батат, известный также как сладкий картофель, придаёт блюду лёгкую сладость, которая гармонично сочетается с солоноватостью феты и свежестью зелени. Такое блюдо хорошо подойдёт для лёгкого обеда или ужина, а приготовление в микроволновке сэкономит время и сохранит полезные свойства овощей. Попробуйте добавить немного чёрного перца или паприки для более яркого вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель3шт.
- картофель молодой1шт.
- сыр фета50г
- оливковое масло2
- соль2щепотка
- кинза1пучок
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы68г22.67% от дневной нормы
- Калории454кКал18.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ляля
Шаги рецепта
- Шаг 1
Итак. Все очень просто. Моем картофель. Если батат и картофель старые - чистим, если молодые - вырезаем глазки. Разрезаем картофель напополам. У меня батат был огномный, поэтому я разрезал его на четыре части. Укладываем картофель в емкость для микроволновки. Посередине кладем половину лимона срезом наверх. Солим первой щепоткой и закываем сверху пленкой. Ставим в микроволновку на максимальную мощность на 12-13 минут. Мне пришлось готовить еще 5 минут с переворачиванием картофеля.Для равномерного приготовления убедитесь, что картофель и батат уложены в один слой. Лимон добавит лёгкую кислинку и аромат при приготовлении. Проверяйте готовность картофеля — он должен стать мягким, но не развариться. - Шаг 2
Выкидываем лимон, точнее то, что от него осталось. Если внутри лимона остался сок, вылейте его на картофель. Разломайте картофель довольно небрежно при помощи столовой ложки. Порежьте кольцами перец чили. Порубите довольно грубо зелень кинзы. Джейми всё это делал на доске, я в емкости. Выложите чили и кинзу в блюдо, выложите туда же картофель. Сверху раскрошите руками сыр, добавьте вторую щепотку соли и полейте оливковым маслом. Еще раз небрежно размешайте, ломая картофель (но не сильно).Грубая нарезка кинзы сохранит её аромат, а небрежное разламывание картофеля поможет лучше распределить вкусы. Оливковое масло добавит блюду сочности и объединит все вкусы. - Шаг 3
Этот картофель я подавал вместе с куриными бедрышками и салатом из зелени. Великолепный вкус, великолепный вид. - Шаг 4Важно! Обязательно убедитесь, что весь картофель запекся, т.к. далеко не все микроволновки одинаково равномерно прогревают посуду и еду. Если не весь картофель пропекся, перемешайте его и снова поставьте его на пять минут.Чтобы проверить готовность, проткните картофель вилкой — он должен легко протыкаться и быть мягким. Если картофель всё ещё твёрдый в некоторых местах, добавьте время приготовления.
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу, пока картофель горячий — так ярче раскрывается вкус. Если нужно сохранить блюдо, остудите и храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте в микроволновке или духовке. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока или острого перца.Оценить536
0
Комментарии
5картошечка понравилась,только я варила ее в пароварке,фоточку добавила,если вы не против.
Лео, уже по составу продуктов вижу, что это безумно вкусно)) голосую))
Батат сам по-себе интересен на вкус, а тут с такими сочетаниями, просто супер!:) +1
Интересно! Вчера как раз мимо батата прошла. Так и не взяла... Рецептик запишу, спасибо!
Очень вкусно.Спасибо и голос.