Особенности рецепта: Арабский хлеб с сыром и зеленью

Name: Арабский хлеб с сыром и зеленью
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1191 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Lina.

Арабский хлеб с сыром и зеленью

12 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Тесто получается послушным, лепёшки надуваются в духовке буквально на глазах — и уже через семь минут на столе горячий хлеб с расплавленным сыром и ароматной зеленью. С первого раза выходит именно так, как надо.

Слово редактора

Арабский хлеб — тонкие дрожжевые лепёшки диаметром около 18–20 см, которые выпекаются в очень горячей духовке за семь минут. Внутрь кладут начинку из тёртого сыра с петрушкой, укропом и кинзой. Тесто замешивается в хлебопечке, что экономит время и усилия. Подходит как самостоятельный хлеб к супам и салатам, так и как лёгкая закуска.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сахар1ст. л.
дрожжи свежие10шт.
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки128г
142.22% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы110г
36.67% от дневной нормы
Калории1191кКал
49.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
В воде растворить сахар и соль, добавить масло и перемешать.
Соль и сахар растворяйте в тёплой воде — так они быстрее расходятся.
Шаг 2
Шаг 2
В муку добавить дрожжи и хорошо перемешать, затем переложить всё в хлебопечку и замесить тесто.
Если хлебопечки нет, замесите тесто вручную до гладкости — около десяти минут.
Шаг 3
Шаг 3
Готовое тесто выложить на рабочую поверхность и разделить на четыре части.
Тесто должно быть мягким и слегка липким; не забивайте его мукой.
Шаг 4
Шаг 4
Каждую часть раскатать в лепёшку диаметром около 18–20 см.
Раскатывайте лепёшки равномерно: слишком толстые не пропекутся за семь минут.
Шаг 5
Шаг 5
На половину каждой лепёшки распределить начинку: тёртый сыр с петрушкой, укропом и кинзой.
Начинку можно не складывать лепёшку пополам — просто распределите по всей поверхности.
Шаг 6
Шаг 6
Выложить лепёшки на противень и дать подойти 30 минут.
Чтобы лепёшки подошли быстрее, накройте их полотенцем и уберите в тёплое место.
Шаг 7
Шаг 7
Выпекать в разогретой духовке при 240 °C около семи минут.
Духовку прогрейте заранее — высокая температура даёт характерную корочку и воздушный мякиш.

На заметку

Подавайте лепёшки горячими сразу из духовки — тогда сыр внутри ещё тянется. Если хотите сфотографировать готовый рецепт, разрежьте лепёшку пополам: начинка выглядит эффектно. Хранить лучше не более суток, завернув в полотенце; перед подачей слегка прогрейте на сухой сковороде.

Оценить531

Lina