Манник полосатый на кефире с какао
Описание рецепта
Февраль выдался очень богатым месяцем на прекрасные рецепты! Столько победителей и столько чудесных подарков! Мне очень приятно участвовать в конкурсах, наблюдать за Вашими рецептами и постами. Учится у Вас, на самом деле для меня большая честь! Хочу пару слов сказать о тех людях которые мне очень нравятся: 1) Вениамин - мне очень нравятся его безумно вкусные рецепты и фотографии, на них действительно нельзя смотреть голодным! 2) Оксанка - это просто рукодельница, я думаю каждая девушка которая любить кулинарию хотела бы научится делать такие прекрасные торты, это просто дар свыше! 3) Ольга♥Ч - в февраля Оленька показала себя во всей красе, такие вкусные блинчики, к тому же безумно красивые, благодаря Оли масленица на сайте удалась! 4) ЮсяЮся - у Юленьки, такие чудесные домашние рецепты, от которых так и веет теплом и заботой, а когда на сайте появляются её рецепты тортов я просто тащюсь от них! 5) Черешенка - не смотря на что Ольчик не каждый день нас радует своими сногсшибательными рецептами, я всё ровно хожу и облизываюсь, впредкушении нового её творения! 6) Сима♥ - если честно всегда жду рецепты от Симы, они такие вкусные и красивые, хочется смотреть на них каждый день! Симочка радуй ЧАЩЕ Нас своими творениями! 7) இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ - если честно Юльчик огромная молодчинка! Такие красивые фото её блюд, сводят меня с ума, это просто фантастика! Сразу хочется придти к ней в гости поболтать пробуя всё новые и необычные блюда! 8) Тата - очень душевные рецепты, я думаю близким Таточки безумно повезло, чувствуется по фото что все сделано с такой любовью и заботой, что просто глаз не оторвать! 9) Elena (Azdora) - Леночка, Твои итальянские рецепты - бесподобны! Всё подробно описано, безумно красивые фото! Спасибо что Ты нас знакомишь с Итальянскими традициями и рецептами! 10) ♥ОЛЯ :)♥ - такие разнообразные и вкусные рецепты! Я хочу Оленьке сказать БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Потому что не всегда есть возможность попробовать то или иной блюдо, а у Оли очень доступные, но при этом БЕЗУМНО вкусные рецепты, который может попробовать любой! 11) LapSha (Мария) - Машенька в этом месяце Ты МЕНЯ ПРАВДА ПОКОРИЛА! Когда я смотрела на Твои рецепты я ими восхищалась! Так сильно восхищалась, что бежала на кухню, чтобы повтарить! Большое Тебе спасибо! Конечно я не могу написать про каждого, но поверьте это далеко не все люди которыми я восхищаюсь! Большое спасибо хочу сказать: Людмиле, Надежде, Светлана Горбуненко, EVA, Туся, Сюрреалистичная, KraLova, Снежинка Татьяна, ℳαℛนℋα, Танюха-ха)), Мурзик! А если и вы соберётесь испечь этот манник, дайте манке настояться на кефире полный час — без этого полоски получатся не такими нежными. Отличный повод устроить дома свой маленький февральский конкурс за чашкой чая!Слово редактора
Манник «Полосатик» — вариация классического манника на кефире, где эффект полос создаётся за счёт разделения теста на части и добавления какао в одну из них. Тесто выкладывается ложками друг на друга, благодаря чему при выпечке слои не смешиваются и образуют характерный рисунок на срезе. Основа рецепта простая: манка, кефир, яйца, сливочное масло и разрыхлитель. Подавать манник можно со сгущёнкой, вареньем, сиропом или кремом — вариантов подачи много, и каждый меняет вкус готового пирога.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манная крупа2г
- кефир500мл
- сахар1г
- разрыхлитель1ч. л.
- яйцо3шт.
- масло сливочное100г
- какао1ст. л.
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры114г142.50% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории1323кКал55.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Манку залить кефиром, оставить на час.Час — минимальное время набухания манки, дольше не повредит: крупа станет мягче, а текстура манника — плотнее. - Шаг 2
В отдельной тарелке взбить яйца.Взбивайте яйца до лёгкой пены, отдельная посуда убирает риск, что масло свернёт их при смешивании. - Шаг 3
Добавить растопленное масло и разрыхлитель, перемешать.Масло должно быть тёплым, но не горячим — иначе разрыхлитель начнёт работать раньше времени. - Шаг 4
Перемешать всё с манкой.Перемешивайте аккуратно и не долго, чтобы тесто осталось воздушным и не осело до выпечки. - Шаг 5
Разделить на несколько частей, добавить красители и одну часть какао. Выкладывать по одной столовой ложки друг на друга.Ложки выкладывайте точно в центр предыдущей, не размазывая — так слои не сольются и полосы выйдут чёткими. - Шаг 6
Выпекать при 180 °С 30-35 минут.Проверяйте готовность деревянной шпажкой: если выходит сухой, манник готов, даже если время чуть меньше указанного. - Шаг 7
При подаче поливайте, сгущёнкой, вареньем, сиропом, кремом и т.п. Приятного аппетита!Дайте манике немного остыть перед подачей — так пропитка сгущёнкой или сиропом распределится равномернее.
Комментарии
28Спасибо за рецепт. Уточните, пожалуйста, когда сахар добавлять?
Никогда раньше не пробовала манник. Оказалось это очень-очень вкусно. Особенно понравилось моей доченьке. Уминала за обе щеки. Спасибо за рецепт:)
полосатик и поздравления на 5+!
Ниночка, отличный пирог и поздравление)) так здорово про всех написала, от души)) талантливые у нас тут кулинары))
Очень красиво написано, и приготовлено)))