Овсяный пирог с банановой заливкой
Описание рецепта
Плотный, сытный пирог — и завтрак, и перекус в одном куске.Слово редактора
Плотный пирог на основе овсяных хлопьев и цельнозерновой муки с нежной банановой заливкой из йогурта и яиц. Подходит как завтрак или перекус — без рафинированного сахара, с мёдом и орехами. После выпечки пирог убирают в холодильник: так заливка схватывается и текстура становится плотнее. Яблочные ломтики внутри добавляют сочность.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сода0.5ч. л.
- молоко6ст. л.
- йогурт нежирный120г
- яйцо1шт.
- бананы1шт.
- мука цельнозерновая1ст. л.
- корица0.3ч. л.
- мед жидкий1шт.
- ванилинпо вкусу
- орехипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории495кКал20.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать овсяные хлопья, молотые хлопья, орехи и соду. Постепенно влить молоко и сформировать шар.Молоко вливайте постепенно: тесто должно держать форму, но не быть сухим. - Шаг 2Шаг 2Форму застелить бумагой для выпечки и выложить в неё тесто. Сверху распределить яблочные ломтики.Яблоки нарежьте тонкими ломтиками — так они успеют пропечься за то же время, что и основа.
- Шаг 3Шаг 3Блендером измельчить банан с йогуртом и яйцом. Добавить муку, корицу и ванилин — перемешать до однородности.Банан берите спелый, с тёмными пятнами на кожуре — он слаще и лучше измельчается.
- Шаг 4Шаг 4Вылить банановую заливку поверх теста с яблоками.Вылить заливку равномерно, чтобы она покрыла яблоки и пропитала основу.
- Шаг 5Шаг 5Запекать при 180 °C около 25–35 минут до готовности.Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой из центра пирога.
- Шаг 6Шаг 6Остудить, затем убрать на пару часов в холодильник.Не пропускайте охлаждение в холодильнике — именно тогда заливка стабилизируется и нарезать пирог становится удобнее.
- Шаг 7Шаг 7Полить мёдом и посыпать орехами перед подачей.Мёд лучше взять жидкий и добавить непосредственно перед подачей, чтобы он не впитался раньше времени.
Комментарии
6Катя, спасибо большое. Забираю себе в КК.👍
Выглядит аппетитно и ингридиенты очень понравились! А начинка сверху теста выливается и все вместе запекается?
Это очень вкусно, отличное сочетание продуктов! Забрала в КК! 5 и голос!
Представляю, как это вкусно! Замечательная идея! Голосую 14-я)
Катя, Ваши рецепты хороши также как и Ваши фотографии! Отличный пирог! 5+1!