Котлеты "Пожарские"
Описание рецепта
Старинный русский оригинальный рецепт котлет.Котлеты получаются сочными,нежными.Вместо молотых сухарей можно использовать сухарики мелкие,получиться более хрустящая корочка.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе500г
- масло сливочное4ст. л.
- сливки2ст. л.
- хлеб белый2шт.
- молоко0.3мл
- яйцо1шт.
- соль1щепотка
- перец горошком смесьпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки180г200.00% от дневной нормы
- Жиры82г102.50% от дневной нормы
- Углеводы348г116.00% от дневной нормы
- Калории2936кКал122.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо пропустить через мясорубку,вмешать растопленное сливочное масло,сливки,размоченный в молоке хлеб.И снова пропустить через мясорубку.Посолить,поперчить.
- Шаг 1
Сформировать плоские котлетки,обмакнуть в яйцо,обвалять в сухарях.Обжаривать 8-10 минут до золотистой корочки.
- Шаг 2
Подавать полив растопленным сливочным маслом.Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Их забывают мыть месяцами: эксперт Савчук объяснила, как часто чистить подставки для кухонных приборов
Вегетарианство может быть коварно, но только в определенных случаях: с какого возраста без мяса никуда
Заменила мясо на чечевицу и приготовила постную версию "болоньезе": это блюдо сводит всех с ума
Комментарии
12Прекрасные получились котлетки!!!!!! Спасибо огромное за рецептик.😆🌹
я поражаюсь вам люди.Это не Пожарские котлеты,а киевские.Я живу в Торжке,где находится гостинница Пожарского,где Пушкин ел котлеты.В настоящий рецепт котлет- фарш входит 3 сорта мяса,а не одна курятина.В музее Пушкина есть настоящий рецепт котлет.
лови голос!😀
Даже сам Пушкин их рекомендовал: "На досуге отобедай У Пожарского в Торжке, Жареных котлет отведай И отправься налегке." Я была в Торжке на том самом месте, где стояло кафе😀 Голосую!
Прекрасная классика!