Лимонно-лаймовый сорбет для сюрреалистичная :)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сорбет - ледяной и освежающий десерт для жарких дней. И пусть за окном -20*, зато такое яркое солнце! :)) Посвящаю этот десерт самой сюрреалистичной девушке нашего сайта :) Заремочка, это тебе! Спасибо за твой позитив, за доброту, отзывчивость и за то, что ты есть! ;))Слово редактора
Лимонно-лаймовый сорбет — отличное решение для жаркого лета, но и в холодное время года он подарит ощущение свежести. Сочетание цитрусовых нот и лёгкой мятной прохлады делает этот десерт особенно гармоничным. Сорбет можно подавать как самостоятельное лакомство, так и в качестве дополнения к фруктовым десертам или выпечке. Экспериментируйте с количеством цитрусового сока и сахара, чтобы найти идеальное для себя соотношение сладости и кислоты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимонная цедра1шт.
- вода1мл
- сахар0.5г
- лимонный сок0.3ч. л.
- сок лайма0.3мл
- вода минеральная газированная0.5
- мята1веточка
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории8кКал0.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ирина Лысова (Гусакова)
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать в кастрюле цедру лимона, стакан воды и сахар.Для более яркого аромата используйте цедру спелого лимона. Убедитесь, что на цедре нет остатков белой части — она может придать горечь. - Шаг 2
Довести до кипения, после чего уменьшить огонь. Кипятить на медленном огне в течение 5 минут, затем остудить.Во время кипячения не забывайте помешивать, чтобы сахар полностью растворился и не пригорал. Остужайте сироп до комнатной температуры — так он лучше смешается с остальными ингредиентами. - Шаг 3
Смешать получившийся лимонный сироп, лимонный сок и минеральную воду. Вылить в подходящую емкость и убрать в морозилку на час-полтора, затем вынуть и хорошо размешать.Минеральная вода добавит сорбету лёгкую шипучесть. Используйте газированную воду без дополнительных вкусов и ароматизаторов. - Шаг 4
Затем опять поставить в морозилку и размешивать примерно раз в час на протяжении четырех часов. Чем большее количество раз размешивать сорбет, тем более легкой получится его консистенция.Регулярное размешивание предотвращает образование крупных кристаллов льда и делает сорбет более нежным и однородным. Используйте венчик или миксер для лучшего результата. - Шаг 5
Разложить по креманкам, украсить веточкой мяты.
На заметку
Готовый сорбет лучше всего употреблять в течение 3–4 дней после приготовления, храня его в морозилке в герметичной ёмкости. Перед подачей дайте сорбету немного подтаять — так он будет нежнее и лучше раскроет вкус. Для более яркого цитрусового аромата можно добавить ещё по чайной ложке лимонного и лаймового сока, а вместо мяты использовать базилик — он придаст десерту необычный оттенок вкуса.Оценить563
0