Видеорецепты по теме
Творожная запеканка с тыквой.
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
На кулинарном сайте огромное количество рецептов творожных запеканок, из каждого рецепта мне интересно брать что-то новое... Экспериментировать. Например, добавить в творожное тесто взбитые сливки, цедру лимона или апельсина. Я даже добавляла грецкие орехи, вишню, черешню, смородину. Сегодня я приготовила с тыквой.
Ингредиенты
Тыква - 350-400 гр
Творог 9% - 1 кг
Жирные сливки 35% - 200 мл
Яйца (отделить белки от желтков)-6 шт
Сахарная пудра - 100 гр
Мука - 3 столовые ложки (с горкой)
____________________________________
Форма прямоугольная 36х24 см
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Тыкву помыть, почистить, порезать на кубики. Приготовить тыкву в пароварке (15-20 минут). Сделать из тыквы пюре.
На весь экран
шаг 2
Сахар смолоть в кофемолке, чтобы получилась пудра.
На весь экран
шаг 3
Отделить желтки от белков. Сахарную пудру с желтками взбивать миксером минут 5 до кремообразной консистенции.
На весь экран
шаг 4
Творог протереть через сито, или хотя бы хорошенько помять вилкой. Добавить тыквенное пюре к творогу. Хорошо перемешать. Затем добавить взбитые желтки с сахарной пудрой и просеять муку.
На весь экран
шаг 5
Хорошо охлажденные сливки взбить миксером. Аккуратно ввести в творожное тесто. Делать это лучше деревянной или пластмассовой лопаткой.
На весь экран
шаг 6
В белки добавить щепотку соли и взбить в крепкую пену. Частями ввести к творогу (также деревянной лопаткой). Форму выложить пергаментной бумагой, смазать кусочком сливочного масла. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. После 40 минут поглядывать.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Ах как аппетитно! А полезно-то как !!! heartflower
Замечательный рецепт! Получается очень нежная запеканка. Я немножко симпровизировала- смешала творог с сырковой массой, получилось тоже замечательно. Особенно вкусна запеканка на следующий день, если конечно останется........ Спасибо!
Как я рада, что Вам понравился рецепт!!! Супер!!! Спасибо за отзыв. flowerflowerflowerflowerflower 👍 heartheartheartheartheart
Когда кормила кнопку запеканками только и спасалась)Катюш голосую)
Вкусно и красиво!
Творог и тыква для меня такое супер – сочетание !!! Обязательно голосую !!!