Видеорецепты по теме
Творожная запеканка с тыквой.
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
На кулинарном сайте огромное количество рецептов творожных запеканок, из каждого рецепта мне интересно брать что-то новое... Экспериментировать. Например, добавить в творожное тесто взбитые сливки, цедру лимона или апельсина. Я даже добавляла грецкие орехи, вишню, черешню, смородину. Сегодня я приготовила с тыквой.
Ингредиенты
Тыква - 350-400 гр
Творог 9% - 1 кг
Жирные сливки 35% - 200 мл
Яйца (отделить белки от желтков)-6 шт
Сахарная пудра - 100 гр
Мука - 3 столовые ложки (с горкой)
____________________________________
Форма прямоугольная 36х24 см
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Тыкву помыть, почистить, порезать на кубики. Приготовить тыкву в пароварке (15-20 минут). Сделать из тыквы пюре.
На весь экран
шаг 2
Сахар смолоть в кофемолке, чтобы получилась пудра.
На весь экран
шаг 3
Отделить желтки от белков. Сахарную пудру с желтками взбивать миксером минут 5 до кремообразной консистенции.
На весь экран
шаг 4
Творог протереть через сито, или хотя бы хорошенько помять вилкой. Добавить тыквенное пюре к творогу. Хорошо перемешать. Затем добавить взбитые желтки с сахарной пудрой и просеять муку.
На весь экран
шаг 5
Хорошо охлажденные сливки взбить миксером. Аккуратно ввести в творожное тесто. Делать это лучше деревянной или пластмассовой лопаткой.
На весь экран
шаг 6
В белки добавить щепотку соли и взбить в крепкую пену. Частями ввести к творогу (также деревянной лопаткой). Форму выложить пергаментной бумагой, смазать кусочком сливочного масла. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. После 40 минут поглядывать.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Ах как аппетитно! А полезно-то как !!! heartflower
Замечательный рецепт! Получается очень нежная запеканка. Я немножко симпровизировала- смешала творог с сырковой массой, получилось тоже замечательно. Особенно вкусна запеканка на следующий день, если конечно останется........ Спасибо!
Как я рада, что Вам понравился рецепт!!! Супер!!! Спасибо за отзыв. flowerflowerflowerflowerflower 👍 heartheartheartheartheart
Когда кормила кнопку запеканками только и спасалась)Катюш голосую)
Вкусно и красиво!
Творог и тыква для меня такое супер – сочетание !!! Обязательно голосую !!!