Творожная запеканка с тыквой
Описание рецепта
На кулинарном сайте огромное количество рецептов творожных запеканок, из каждого мне интересно брать что-то новое и экспериментировать. Например, добавить в творожное тесто взбитые сливки, цедру лимона или апельсина. Я даже добавляла грецкие орехи, вишню, черешню, смородину. Сегодня я приготовила с тыквой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 9%1кг
- сливки 33–35%35мл
- яйца куриные6шт.
- сахарная пудра100г
- мука3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории357кКал14.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву помыть, почистить, нарезать на кубики. Приготовить тыкву в пароварке (15–20 минут). Сделать из тыквы пюре.
- Шаг 1
Сахар перемолоть в кофемолке, чтобы получилась пудра.
- Шаг 2
Отделить желтки от белков. Сахарную пудру с желтками взбить миксером в течение 5 минут до кремообразной консистенции.
- Шаг 3
Творог перетереть через сито или хорошо помять вилкой. Добавить тыквенное пюре к творогу. Перемешать, затем добавить взбитые желтки с сахарной пудрой и просеять муку.
- Шаг 4
Хорошо охлажденные сливки взбить миксером. Аккуратно ввести в творожное тесто. Делать это лучше деревянной или пластмассовой лопаткой.
- Шаг 5
В белки добавить щепотку соли и взбить в крепкую пену. Частями ввести к творогу, также помешивая деревянной лопаткой. Форму выстелить пергаментной бумагой, смазать ее кусочком сливочного масла. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 180°C
духовку на 50–60 минут. После 40 минут проверить готовность.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Взяла полкило фарша и сделала фальшивые "куриные ножки", не пачкающие рук — фастфуд теперь не заказываю
Свекла — это не только винегрет: беру этот недорогой овощ и создаю красоту на столе — по совету шеф-повара Улыбиной-Бай
Гости ахнули, попробовав этот свежий огуречный салатик: приготовила заранее и в день Х не парюсь
Комментарии
9Ах как аппетитно! А полезно-то как !!! heartflower
Замечательный рецепт! Получается очень нежная запеканка. Я немножко симпровизировала- смешала творог с сырковой массой, получилось тоже замечательно. Особенно вкусна запеканка на следующий день, если конечно останется........ Спасибо!
Когда кормила кнопку запеканками только и спасалась)Катюш голосую)
Вкусно и красиво!
Творог и тыква для меня такое супер – сочетание !!! Обязательно голосую !!!