Яблочный десерт
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт из очень старого журнала "Бурда". Я заменила в нём муку на измельчённый миндаль. Десерт для взрослых, т.к. в состав входит белое вино.Слово редактора
Яблочный десерт — отличное решение для осеннего чаепития! Запечённые яблоки с ванильным ароматом и лёгкими алкогольными нотками станут прекрасным дополнением к семейному ужину или праздничному столу. Попробуйте добавить к десерту шарик ванильного мороженого — сочетание тёплого десерта и прохладного мороженого создаст неповторимые вкусовые ощущения. Для более насыщенного вкуса можно экспериментировать с разными сортами яблок и видами вина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар2г
- сахар ванильный2ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории25кКал1.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоки очистить, разрезать пополам, вынуть сердцевину. Выжать сок из лимона. Выложить половинки яблок в кастрюлю, залить лимонным соком, добавить вино, сахар, накрыть крышкой и тушить 10 минут (здесь всё зависит от яблок, у меня были жестковатые, я тушила 15 минут.)Остудить яблоки вместе с жидкостью.Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком сразу после нарезки. Тушите на слабом огне — так они сохранят форму и не разварятся. - Шаг 2
Смешать желтки с измельчённым миндалём, ванильным сахаром, сах. пудрой,вином.Измельчённый миндаль придаст крему текстуру. Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры — так они лучше смешаются. - Шаг 3
Взбить белок в крепкую пену. Добавить, взбивая, сахар.Для крепкой пены используйте охлаждённые белки и чистую посуду без следов жира. Добавляйте сахар постепенно, чтобы пена не потеряла объём. - Шаг 4
Аккуратно смешать взбитый белок с желтковым кремом.Смешивайте аккуратно, складывающими движениями, чтобы сохранить воздушность белковой пены. - Шаг 5
Остывшие половинки яблок вынуть, дать жидкости стечь, наполнить их сладкой массой и посыпать миндальными лепестками.Дайте яблокам хорошо стечь, чтобы лишняя жидкость не испортила консистенцию десерта. - Шаг 6Выложить яблоки в плоскую форму, смазанную маслом, и запекать 10-15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.Готовность можно проверить визуально — десерт должен слегка подрумяниться. Следите, чтобы яблоки не пересохли.
- Шаг 7
Посыпать десерт сахарной пудрой, украсить ягодами.
На заметку
Готовый яблочный десерт можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей можно украсить десерт мятой и добавить шарик ванильного мороженого — это усилит вкусовые ощущения. Для более выраженного аромата попробуйте увеличить количество ванильного сахара или добавить немного корицы.Оценить554
0
Комментарии
26суперские яблочки обожаю Бурду)
Алла, у меня тоже есть такой журнал, и рецепт тоже выкладывала. Мне очень нравятся ваши яблочки!! фото классное, я честно сначала подумала, что рецепт из программы едим дома.
Замечательный десерт! Голосую 52-я😀
Люблю такие вкусняшки!👌
Вкусные булочки!!