Медовая коврижка с орехами и повидлом
Описание рецепта
Коврижка получается удивительно нежной — мёд даёт мякишу особую влажность, которая сохраняется даже на второй день. Тесто замешивается буквально за пять минут, и никакой возни с раскаткой. Слой повидла внутри и хрустящие орехи сверху делают её самодостаточной — никакого крема не нужно. Если хотите угостить гостей чем-то домашним и быстрым, эта коврижка выручит без лишних затрат.Слово редактора
Медовая коврижка — классическая домашняя выпечка на основе яиц, сахара, мёда и муки с содой. Тесто замешивается быстро, без дрожжей и раскатки. Готовый корж разрезают пополам, промазывают повидлом и посыпают орехами сверху. Подходит к чаю, кофе или как угощение для детей. Вместо повидла можно взять любой густой джем.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахарная пудра2стакан
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы499г166.33% от дневной нормы
- Калории1870кКал77.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйцо смешать с сахаром и мёдом до однородности.Яйцо должно быть комнатной температуры — так лучше соединяется с мёдом. - Шаг 2Шаг 2Добавить корицу и перемешать.Корицу можно заменить смесью пряностей: имбирь, мускатный орех, кардамон.
- Шаг 3Шаг 3Всыпать муку с содой и быстро замесить тесто.Тесто получается густым и липким — это норма. Долго не месите: сода начнёт работать сразу.
- Шаг 4Шаг 4Тесто выложить на прямоугольный противень, разровнять по форме и посыпать сверху измельчёнными орехами.Чтобы тесто легче разровнялось, смочите руки или лопатку водой.
- Шаг 5Шаг 5Поставить в разогретую до 200 °C духовку на 20 минут.Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.
- Шаг 6Шаг 6Готовый корж разрезать вдоль на два пласта. Нижний густо смазать повидлом, накрыть верхним коржом и прижать.Разрезать удобнее, когда корж немного остыл — горячий крошится.
- Шаг 7Шаг 7По желанию посыпать сахарной пудрой.Повидло выбирайте густое: жидкое вытечет со слоёв.
Комментарии
5В рецепте точно все правильно? у меня тесто в крошку получилось, потом я его смяла в шар и оставалось только печенье из него сделать.. вот печеньки получились вкусные..
Очень интересный рецепт, а коврижка не сильно сладкая получается?
11-ая:)
Очень медовая, вкусная коврижка! Голосую 10-я:)
5ая! вкусно и просто:)