Взбить желтки с сахарной пудрой на водяной бане в течении 10 минут. Если используете сахар, то лучше брать мелкий и взбивать до полного растворения кристаллов. Вода не должна касаться дна миски в которой взбиваете желтки. Масса должна увеличиться в объеме.
Переложить мороженое в пластиковый контейнер, накрыть пищевой пленкой и убрать в морозилку на 6-8 часов. Чтобы мороженое получилось однородным, его нужно через каждый час доставать из морозилки и перемешивать деревянной или пластмассовой лопаткой.
Да, есть такое дело pooh_lol Перемешать, попробовать... потом ложку облизать. У нас домашнее мороженое съедается быстро, в этот же день. Елена, если вдруг останется на ночь в морозилке, то на следующий день сперва нужно достать из морозилки, поставить в холодильник на 20-30 минут, только потом при комнатной температуре (в домашнем нет стабилизаторов, и оно сильно замораживается если на долго оставить). Для этого такие манипуляции.
Спасибо за совет. Я его для того и делаю, что бы не стабилизаторов не имульгаторов не было. Спасибо ещё раз за рецепт. У нас как-то продавалось сырное мороженное, а потом не стало,а я его люблю, мне другого не надо, только сырное👍
Сделала, поставила в морозилку и уже раз перемешала, боюсь , что если ещё пару раз помешаю, то замораживать будет нечегоpooh_lol
Да, есть такое дело pooh_lol Перемешать, попробовать... потом ложку облизать. У нас домашнее мороженое съедается быстро, в этот же день. Елена, если вдруг останется на ночь в морозилке, то на следующий день сперва нужно достать из морозилки, поставить в холодильник на 20-30 минут, только потом при комнатной температуре (в домашнем нет стабилизаторов, и оно сильно замораживается если на долго оставить). Для этого такие манипуляции.
Спасибо за совет. Я его для того и делаю, что бы не стабилизаторов не имульгаторов не было. Спасибо ещё раз за рецепт. У нас как-то продавалось сырное мороженное, а потом не стало,а я его люблю, мне другого не надо, только сырное👍
67-ая,вкуснятина!:),рецептик унесла:)
:)5 и голос:) Вкусно и красиво :)А мне очень фото с бусиками понравилось...:[
очень вкусно!!! 53-ая!
ЗАМЕЧАТЕЛЬНО, КАТЮША !!!