Домашнее мороженое с маскарпоне
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки35мл
- яйца куриные6шт.
- маскарпоне250г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории399кКал16.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить желтки с сахарной пудрой на водяной бане в течении 10 минут. Если используете сахар, то лучше брать мелкий и взбивать до полного растворения кристаллов. Вода не должна касаться дна миски в которой взбиваете желтки. Масса должна увеличиться в объеме. - Шаг 2
К желткам добавить сыр маскарпоне. Тщательно перемешать чтобы масса получилась однородной. - Шаг 3
Отдельно взбить хорошо охлажденные сливки. - Шаг 4
Лопаткой ввести взбитые сливки. - Шаг 5
Отдельно взбить хорошо охлажденные белки со щепоткой соли (или с небольшим количеством лимонного сока). Добавить к остальной массе. - Шаг 6
Переложить мороженое в пластиковый контейнер, накрыть пищевой пленкой и убрать в морозилку на 6-8 часов. Чтобы мороженое получилось однородным, его нужно через каждый час доставать из морозилки и перемешивать деревянной или пластмассовой лопаткой.
Оценить571
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Взяла обычную белую рыбу и налепила полезных котлет на неделю вперед: рецепт из советских столовых
Можно ли держать рассаду у открытого окна? Агроном объяснила, каким растениям страшен сквозняк
Положила это в салат со свеклой и обалдела: в голову бы не пришло, что такое сочетание может быть вкусным
Комментарии
23Сделала, поставила в морозилку и уже раз перемешала, боюсь , что если ещё пару раз помешаю, то замораживать будет нечегоpooh_lol
67-ая,вкуснятина!:),рецептик унесла:)
:)5 и голос:) Вкусно и красиво :)А мне очень фото с бусиками понравилось...:[
очень вкусно!!! 53-ая!
ЗАМЕЧАТЕЛЬНО, КАТЮША !!!