Паровые яблоки с финиками — десерт без сахара
Описание рецепта
Участник фотоконкурса Tefal. Зная о пользе фиников,этот рецепт я придумала сама для сыночка и готовлю его чуть ли ни каждую неделю. Рецепт замечателен тем, что очень прост в приготовлении, содержит уникальные по витаминным свойствам компоненты, в нем отсутствует сахар и самое главное - безумно нравится моему сынуле. В наших краях,пожалуй,нет более полезного фрукта, чем яблоко, а если его еще сочетать с восточной натуральной сладостью в виде фиников, получим витаминный коктейль. Ведь финики содержат: большое количество углеводов (44-88%), с натуральными сахарами (фруктозой, глюкозой, цукрозой); жиры (0.2-0.5%); 15 солей и минералов (медь, железо, магний, цинк, марганец, калий, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, кобальт, сера, бор и др.), количество минералов в сушеных финиках от 0.1 до 91% в зависимости от вида минералов; масло (0.2-0.5%); 23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в таких фруктах как яблоки, апельсины, бананы; витамины А, А1, С, В1, В2, В6, ниацин, рибофламин, а также пантотеновую кислоту, которые способствуют усвояемости углеводов, регулируют уровень глюкозы в крови и содержание жирных кислот; пектин(0.5-3.9%); пищевые волокна(6.4-11.5%), которые снижают риск некоторых раковых заболеваний. В финиках также содержится и фтор, который защищает зубы от кариеса, селен - элемент, который снижает риск раковых заболеваний, укрепляет иммунную систему и снижает риск сердечных заболеваний. Финики не содержат холестерина. Из-за низкокалорийности финики рекомендуют употреблять вместо сладостей для всех. По этой причине в данном рецепте я и не использовала сахар, а заменила его финиками. Извините за отсутствие пошаговых фотографий, но их просто не целесообразно делать, т.к. все элементарно.Слово редактора
Паровые яблоки с финиками — лёгкий десерт без добавленного сахара. Яблочные половинки наполняют финиками и готовят на пару около 25 минут. Сладость дают финики, кислые сорта можно сбрызнуть мёдом. Подходит детям с раннего возраста: готовый десерт легко пробить блендером в пюре, при желании добавив творог для нежности и сытности.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории79кКал3.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоки помыть, разрезать на половинки, очистить от кожуры и вырезать сердцевину с семечками.Выбирайте яблоки плотных сортов — они лучше держат форму на пару и не разваливаются. - Шаг 2
Финики залить горячей водой, промыть. При необходимости удалить косточки.Если косточки в финиках не вынимались — проверьте перед укладкой, особенно когда готовите детям. - Шаг 3
Уложить финики в углубления яблочных половинок — целиком или нарезав кусочками.Финики можно оставить целыми для красивой подачи или нарезать — тогда сладость распределится равномернее. - Шаг 4
Шаг 4Варить яблоки в пароварке 20–25 минут — время зависит от сорта. Готовить в ёмкости для риса, чтобы сохранить выделившийся сок.Ёмкость для риса удерживает сок внутри; без неё сок стечёт на поддон и потеряется. - Шаг 5Шаг 5При подаче полить яблоки собранным соком. Если яблоки кисловатые, добавить немного мёда.Мёд добавляйте уже в тарелке, а не в пароварку — при нагреве он теряет часть аромата.
Комментарии
11Супер!!!💐
15- я отличная идея!
здорово
Замечательная идея и спасибо за информацию о финиках, всегда почему-то думала, что они калорийны. А оказывается наоборот, беру на заметку и удачи в конкурсе!😀
14-ая,вкусно!:)