Творожные вертушки с джемом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот я рецепт я давно хотела сделать, уж очень красив результат)) однако, в нашем доме никогда не залеживается творог - я им готова питаться три раза в день, но вот настал тот самый час - завалялись не нужные 150 гр творога! Все остальное имеется думаю в каждом доме!Слово редактора
Творожные вертушки с джемом — отличный способ использовать творог и порадовать себя и близких вкусной выпечкой. Такое лакомство прекрасно подойдёт для завтрака или полдника, а также станет украшением чаепития. Вы можете экспериментировать с разными видами джема — от классического клубничного до экзотических вариантов. Подавайте вертушки с чашечкой кофе или чая, а также дополните свежими ягодами или взбитыми сливками — получится ещё вкуснее!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- творог обезжиренный150г
- масло растительное6ст. л.
- сахар100г
- ванилин1упаковка
- разрыхлитель3
- яйца куриные1шт.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры112г140.00% от дневной нормы
- Углеводы328г109.33% от дневной нормы
- Калории2585кКал107.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для теста смешать творог, муку, разрыхлитель, сахар, масло и яйцо. Добавить ванилин. Замесить крутое тесто. На первый взгляд оно получается очень сухим, однако не пугайтесь, месите руками и получится как надо. На крайней случай можно добавить еще масла капельку.Если творог зернистый, предварительно протрите его через сито — тесто будет более однородным. Сухая консистенция на первом этапе — нормально, не добавляйте лишнее масло без необходимости. - Шаг 1
Тесто я разделила на 2 шара вот таких - так удобнее его раскатывать.Разделение теста на части облегчит работу с ним и поможет добиться равномерной толщины при раскатке. - Шаг 2
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см и нарезать на квадраты 10/10 см. Удобнее всего вырезать 1 квадрат и использывать его как образец.Для ровных квадратов используйте линейку или шаблон — так вертушки будут выглядеть аккуратнее. - Шаг 3
У каждого квадрата сделать надрезы к центру, но не до конца.Следите, чтобы надрезы были одинаковой глубины — это обеспечит симметричность вертушек. - Шаг 4
Загнуть каждый правый край треугольника в центр и плотно прижать - получится вертушка!Плотно прижимайте края, чтобы вертушки хорошо держали форму и джем не вытекал при выпекании. - Шаг 5
Вот такая! В центр положить по капельки джема.Джем должен быть густым, чтобы не вытекать во время выпечки. Если джем жидкий, добавьте в него немного крахмала. Готовность вертушек можно проверить визуально — они должны слегка зарумяниться. - Шаг 6
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 12 минут. Кода остынут посыпать пудрой.Сахарная пудра придаст вертушкам нарядный вид и лёгкий сладкий вкус. Подавайте тёплыми — так джем будет более сочным.
На заметку
Готовые творожные вертушки лучше всего подавать тёплыми — так джем внутри раскрывается ярче. Храните вертушки в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Для более диетического варианта можно заменить сахар на натуральный подсластитель, например, стевию, соблюдая эквивалентные пропорции по сладости.Оценить547
0