Марципан

Обдайте миндаль кипятком,снимите с него кожуру,дайте просохнуть. Размельчите миндаль в блендере, или проверните 2 раза через мясорубку. Добавьте сахарную пудру, белок, воду (в воду можно положить краситель или какао) Хорошо вымешайте, чтобы была мягкая масса, удобная для лепки, если масса липнет, добавьте сахарную пудру Марципан готов! Сначала сделать детали, потом соединить части, можно использовать зубочистки, чтобы не развалились, а можно раскатать скалкой пласт не очень тонко, чтобы не порвался и накрыть им торт,а сверху цветы и зверюшки(на что фантазии хватит)из того же марципана! Творите!