Особенности рецепта: Суп-пюре в горшочке с курицей и помидорами

Name: Суп-пюре в горшочке с курицей и помидорами
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 687 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Элеонора.

Суп-пюре в горшочке с курицей и помидорами

08 июля 2026

Время приготовления

ЭлеонораАвтор рецепта

Описание рецепта

Этот супчик из разряда «ешь — потей, работай — мерзни»: густой, тёплый, с кремовой текстурой и запахом томлёной курицы. Готовится почти сам — пока духовка делает своё дело, на кухне можно заниматься другим.

Слово редактора

Суп-пюре в горшочке — сытное блюдо из куриной грудки, помидоров и сливок. Ингредиенты томятся в духовке прямо в горшочке, затем овощной бульон взбивается блендером со сливками и зеленью. Курица подаётся отдельно — её разбирают на кусочки и кладут в тарелку, заливая кремовым пюре сверху. Подходит для тех, кто ищет тёплый согревающий обед без лишних усилий.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
помидоры1шт.
сливки250мл
куриные грудкипо вкусу
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры54г
67.50% от дневной нормы
Углеводы39г
13.00% от дневной нормы
Калории687кКал
28.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриную грудку выкладываем на дно горшочка. Помидоры нарезаем крупно и кладём сверху.
Помидоры можно брать любые — черри или обычные грунтовые.
Шаг 2
Заливаем кипятком чуть выше середины горшочка, прикрываем крышкой и ставим в духовку при 180–200 °C на 30 минут.
Следите, чтобы вода не доходила до краёв: при кипении может выплеснуться.
Шаг 3
Готовую куриную грудку достаём из горшочка и разбираем на кусочки с помощью двух вилок.
Чтобы курица легче разбиралась на волокна, дайте ей пару минут остыть перед разделкой.
Шаг 4
Шаг 4
Овощи вместе с бульоном взбиваем блендером до однородного пюре. Добавляем сливки и измельчённую зелень, перемешиваем.
Сливки добавляйте уже после взбивания — так пюре получится более однородным.
Шаг 5
Шаг 5
Раскладываем кусочки курицы по тарелкам, заливаем сверху супом-пюре, украшаем зеленью и поливаем ароматным подсолнечным маслом.
Подсолнечное масло для подачи лучше взять нерафинированное — оно даст выраженный аромат.

На заметку

Суп подают сразу после приготовления: сначала в тарелку — кусочки курицы, затем горячее пюре. Зелень и масло — в самом конце. Хранить готовый суп можно в холодильнике до двух суток, при разогреве добавьте немного воды или сливок. Этот рецепт легко адаптировать: помидоры можно заменить тыквой или кабачком — получится другой вкус, но такая же нежная текстура. Фото готового блюда выходит очень фактурным благодаря маслу и зелени.

Оценить519

Элеонора