“гаджар сабджи” – морковь в медовой глазури
Описание рецепта
Этот рецепт я нашла тоже на сайте Поваренок (ну так все блюда в Пост собраны там в одном месте:-)) Потрясающе вкусное блюдо, за что спасибо автору (Aron Space). Оно стало любимым у моей мамы и теперь мне приходится частенько его готовить. Потрясающе вкусное блюдо, может идти как десерт или как гарнир. Сладковатая морковь с нотками пряностей никого не оставит равнодушным. Морковь хороша как в горячем, так и холодном виде. Можно баловать себя как во время Поста, так и в любой другой день.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь4
- мед1ст. л.
- имбирь0.5ч. л.
- масло растительное1л
- петрушка1
- соль0.5ч. л.
- лимонный сок0.5ч. л.
- перец черный0.1ч. л.
- куркума0.3ч. л.
- кумин0.5ч. л.
- вода0.1мл
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1000г1250.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории9100кКал379.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь очистить и нарезать кружочками под углом.
- Шаг 1
Имбирь натереть на мелкой терке.
- Шаг 2
На растительном масле обжарить семена кумина пока они не начнут стрелять, затем добавить имбирь и обжарить до золотистого цвета.
- Шаг 3
Добавить мед и, постоянно помешивая, довести до растворения меда, добавить куркуму и хорошо перемешать.
- Шаг 4
...
- Шаг 5
...
- Шаг 6
Теперь выложить нашу морковь в глазурь и, постоянно помешивая, чтобы не сгорела, обжаривать в течение 3-4-х минут.
- Шаг 7
Затем добавить воды, закрыть плотной крышкой, убавить огонь до минимума и тушить около 20 минут. По готовности морковь посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и посыпать зеленью.
- Шаг 8
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Врач Сухорукова подобрала идеальный завтрак на 8 Марта
Эксперт Матвейчук объяснил, зачем солят кофе: "скорая помощь" для неудавшегося напитка
Вместо букета — постные цветные хинкали: взяла тофу, кукурузу и повторила самое яркое блюдо к 8 марта
Комментарии
6Мне очень нравится рецепт. Голосую и забираю в КК!
Голосую!
Викуль, какая морковка интересная)) я такое люблю)) голосую))
КАкой интересный рецепт😀
Отличная морковочка!:)