Куриные грудки, фаршированные крем-чизом филадельфия, фетой и ароматными травами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусная курочка получается: внутри теплый расплавленный сыр с травками, а снаружи панировочка с теми же травками, а в середине - нежное мясо) у меня данное блюдо получилось неидеально, так как нечем было мясо отбить, поэтому рулетики получились толстоватые, да и фото в этот раз не очень удалось) обязательно буду готовить еще и фото переделаю, все-таки решила пока добавить как есть, ведь переделка займет какое-то время, а рецепт хороший) источник - американский кулинарный сайт)) Попробуйте))Слово редактора
Фаршированные куриные грудки — отличное решение для праздничного стола или семейного ужина. Нежное мясо в сочетании с кремовым сыром и фетой создаёт гармоничное вкусовое сочетание, а ароматные травы добавляют блюду пикантности. Запекание в духовке позволяет добиться золотистой корочки и сохранить сочность мяса. Подавайте блюдо с лёгким овощным салатом или картофельным пюре — получится сытный и аппетитный обед или ужин.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки2шт.
- базилик1ч. л.
- орегано1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- перец черный0.5ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
- яйцо1шт.
- молоко1ст. л.
- базилик свежийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки126г140.00% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории962кКал40.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Наши продукты: - Шаг 2
Курочку при необходимости разрезаем вдоль, отбиваем. У меня ее отбивать было нечем, поэтому я ее просто разрезала вдоль на 2 части.Для более равномерного отбивания используйте полиэтиленовый пакет — поместите в него филе и отбивайте молотком через пакет. Это предотвратит разбрызгивание сока. - Шаг 3
В одной тарелочке смешиваем по 1/2 ч.л. травок, в другой - панировочные сухари, 1/2 ч.л. травок, соль, перец. Яйцо с молоком немного взбиваем.Травы лучше предварительно растереть пальцами — так они лучше раскроют аромат. Панировочные сухари можно заменить измельчёнными орехами или семенами для более интересного вкуса. - Шаг 4
Берем кусочек филе, Распределяем по нему 1/4 крем-чиза, 1/4 травок и 1/4 часть раскрошенной феты, заворачиваем рулетиком и скрепляем зубочисткой. Мужу я делала без феты, добавляла в них свежий базилик.Чтобы начинка не вытекала, плотно заворачивайте рулетики и убедитесь, что зубочистки надёжно фиксируют их. - Шаг 5
Хорошенько купаем рулетики в яичной смеси, затем обваливаем в панировке.При обваливании в панировке слегка прижмите сухари к рулетикам — так они лучше прилипнут и образуют хрустящую корочку. - Шаг 6
В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем наши рилетики со свех сторон ( минуты по 3 с каждой). Выкладываем их в блюдо для запекания на фольгу или бумагу. Ставим в духовку 180 гр минут на 20-30 (зависит от толщины Ваших рулетиков и духовки).Обжаривайте рулетики на среднем огне, чтобы не пережарить снаружи, пока внутри они ещё сырые. В духовке проверяйте готовность по цвету — рулетики должны приобрести золотистый оттенок. - Шаг 7
Подаем с граниром по Вашему вкусу, у меня зеленая фасоль, обжаренная в 1 ст.л. оливкового масла. Приятного аппетита))
На заметку
Готовые фаршированные куриные грудки лучше подавать сразу, чтобы сыр сохранял расплавленное состояние и не застывал. Если необходимо приготовить блюдо заранее, храните в холодильнике до 24 часов, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут. В качестве гарнира отлично подойдёт запечённый картофель или салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком.Оценить555
0