Нежный торт "сластёна"
Описание рецепта
Слово редактора
Торт «Сластёна» — отличный выбор для домашнего чаепития и праздничного стола. Нежный и ароматный, он порадует любителей шоколадных десертов. Вы можете экспериментировать с кремом: помимо классического варианта со сгущёнкой, попробуйте добавить в него орехи, кокосовую стружку или сухофрукты. Такой торт станет настоящим украшением стола и не оставит равнодушным ни одного гостя. Запекание в духовке — ключ к получению пышного и воздушного коржа.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить с сахаром в густую пену.Затем добавить муку и замесить тесто.
Чтобы пена была более устойчивой, используйте яйца комнатной температуры. Взбивайте сначала без муки, а муку вводите постепенно, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не потерять объём.
- Шаг 2
Вылить тесто в смазанную раст.маслом круглую форму и выпекать 30-40 минут в духовке при 180 градусов.Готовый корж остудить и разрезать вдоль по горизонтали на две части.
Прогрейте духовку заранее. Готовность коржа проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой, а корж не должен пружинить при лёгком нажатии. Следите, чтобы корж не подгорел — он должен приобрести лёгкий золотистый оттенок.
- Шаг 3
Для крема соединить молоко с мукой и варить на слабом огне,помешивая до загустения,затем остудить.Сливочное масло взбить со сгущенкой и смешать с молочной массой.
Для более гладкой текстуры крема можно предварительно просеять муку. Остужайте молочную массу, периодически помешивая, чтобы не образовались комочки. Сливочное масло должно быть размягчённым, но не растопленным.
- Шаг 4
Коржи смазать кремом,сложить друг на друга.Верх и бока торта также смазать кремом.Украсить торт кусочками киви,банана. Бока обсыпала тертым шоколадом и сверху торта...готовый торт убрать в холодильник на 2-3 часа.И приятного аппетита!
Перед подачей достаньте торт из холодильника за 15–20 минут, чтобы крем немного размягчился — так торт будет легче резать и вкуснее.
На заметку
Готовый торт лучше всего подавать охлаждённым — так крем и коржи раскроют свой вкус. Храните торт в холодильнике под плёнкой до 3 дней. Для более нежного крема можно заменить часть молока в его рецепте на сливки жирностью 33% — это добавит крему шелковистую текстуру.