Пирог-запеканка из батона с яблоками
Описание рецепта
Когда дома нет ничего к чаю, а очень хочется — этот пирог готовится буквально из того, что есть.Слово редактора
Пирог-запеканка из батона — простая выпечка из четырёх ингредиентов: батона, молока, сахара и яблок. Мякиш замачивается в ванильном молоке и превращается в мягкое тесто, похожее на основу шарлотки. Яблоки укладываются на дно формы и карамелизируются при запекании. Подходит для завтрака или быстрого чаепития, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот.Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории374кКал15.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Срезать корочку с батона, оставив только мякиш. Мякиш раскрошить в миску.Мякиш должен быть от белого батона — ржаной хлеб даст кисловатый привкус. - Шаг 2
Тёплое молоко смешать с ванилином и двумя ст. л. сахара.Молоко берите тёплое, около 40 °C, чтобы сахар и ванилин растворились равномерно. - Шаг 3
Залить молочной смесью крошку из батона и тщательно перемешать вилкой или взбить миксером — должно получиться тесто, по консистенции похожее на тесто для шарлотки.Готовность теста проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой. - Шаг 4
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.Сахар на стенках и дне формы при запекании образует лёгкую карамельную корочку. - Шаг 5
Яблоко очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Выложить ломтики на дно формы, посыпать сахаром.Яблоки нарезайте тонко — около трёх–четырёх миллиметров — чтобы они успели пропечься. - Шаг 6
Поверх яблок выложить тесто и поставить в духовку при 180 °C на 30–35 минут.Если тесто сверху начинает подрумяниваться слишком быстро, прикройте форму фольгой.
На заметку
Пирог подают тёплым, прямо из формы — тогда яблоки особенно ароматны. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в микроволновке. Этот рецепт легко адаптировать: вместо яблок подойдут груши или бананы. Фото готового пирога хорошо делать сразу после извлечения из духовки — карамельная корочка со временем темнеет.Оценить511
0
Комментарии
7Много раз в разные времена слышал этот рецепт по радио,так его преподносили как шарлотка с яблоками,только там ещё корицу предлагали,рецепт классный,возьни не так,буду готовить,не сложно
Всем спасибо за голоса!:)
голосую😀😀😀
8-ой!:)
Очень симпатичный пирог, жаль запах не чувствуется.