Пшённая каша с рагу
Описание рецепта
Узнала информацию на сколько оказывается полезна пшёнка!!!!!Была сильно удивлена..... Даже впереди гречки идёт..... Пшенную кашу стоит полюбить жителям больших городов и районов с неблагополучной экологией. Вещества, содержащиеся в пшенке, способны связывать ионы тяжелых металлов и выводить из организма токсины и шлаки. Кардиологи тоже в один голос советуют своим пациентам включать в рацион как можно больше полезной каши. Дело в том, что пшено — богатый источник калия, который помогает справиться с нарушениями сердечной деятельности. Пшенку рекомендуют и при болезнях печени, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, атеросклерозе (пшено препятствует отложению холестерина и очищает сосуды), пшенная каша полезна людям, страдающим избыточным весом, так как вещества, содержащиеся в пшенке, препятствуют отложению жира.Слово редактора
Пшённая каша с рагу — отличное сочетание питательной крупы и сочного рагу. Такое блюдо прекрасно подойдёт на роль сытного обеда или ужина. Пшено хорошо гармонирует с овощами и мясом, а тушение помогает раскрыть все вкусовые ноты. Подавайте кашу с зеленью и свежими овощами — так блюдо станет ещё ярче и полезнее. На основе этого рецепта можно экспериментировать: добавлять разные виды мяса или варьировать набор овощей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свининапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории3кКал0.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Пшённая каша с рагу. Промываем пшённую крупу и заливаем кипятком на 20мин.и оставляем прикрытой.В это время нарезаем мясо свинины и обжариваем с2х сторон добавляем морковку на тёртую на тёрке,порезанные стебли сельдерея,помидоры накрываем крышкой и тушим...И так... сливаем с пшёнки воду(это мы делаем чтоб убрать небольшую горечь из крупы ей присуще) добавляем нового кипятка и ставим варится до готовности.В наше рагу добавляем порезанные листья пекинской капусты,соль, базилик,петрушку,чёрн.перец молотый,лук,чеснок,закрываем крышкой и доводим до готовности.Подать на тарелочке с одной стороны пшённую кашу,с другой наше рагу,полить подливкой от рагу.На приготовление блюда ушло немного меньше часа....а как вкуснооо)))Ешьте полезнейшую пшённую кашу!!!)Замачивание пшена помогает не только убрать горечь, но и сократить время варки. Убедитесь, что крупа полностью покрыта водой. Для рагу выбирайте свинину с небольшим количеством жира — так блюдо будет сочнее. Морковку можно нарезать не только на тёрке, но и брусочками — так она сохранит текстуру. Следите за тушением: овощи должны стать мягкими, но не развариться. Когда пшено впитает воду и увеличится в объёме — каша готова.
На заметку
Пшённая каша с рагу лучше всего подаётся горячей — так ярче раскрываются вкусы ингредиентов. Храните остатки в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. Перед подачей разогревайте на плите, добавив немного воды или бульона для сочности. К блюду хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат из зелёных листьев.Оценить58
0
Комментарии
4Интересная информация и аппетитное блюдо! :)
4 - ая!:)
3-ая, у вас как всегда очень домашнее и душевно
👍👍👍:*