Закусочный пирог с брокколи,креветками и пармезаном
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто дрожжевое1пласт
- брокколи свежая800
- пармезан4
- орех мускатный1щепотка
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
- масло сливочное1ст. л.
- яйцо8г
- мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории537кКал22.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто разморозить при комнатной температуре.
- Шаг 2
Креветки опустить в кипящую подсоленную воду на 3 мин., отбросить на дуршлаг, остудить. Очистить от панцирей,голов и кишечной вены.
- Шаг 3
Брокколи разморозить, опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин., затем шумовкой переложить в миску с ледяной водой на 2 мин.откинуть на дуршлаг,дать воде хорошо стечь.
- Шаг 4
На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто. Вырезать из него круг диаметром чуть больше диаметра формы для выпекания. Разъемную форму смазать маслом, застелить пергаментом. Тесто аккуратно уложить в форму так, чтобы оно закрывало дно и на 2–3 см заходило на бортики.
- Шаг 5
Выложить на тесто брокколи и креветки.
- Шаг 6
Разогреть духовку до 220 °С. Взбить вместе яйца и сливки. Добавить тертый мускатный орех. Приправить солью и перцем. Влить смесь в пирог и выпекать 40-45 минут,за 5 минут до готвности посыпать пирог пармезаном.
- Шаг 7
Пирог вкусен как в горячем,так и в холодном виде.Приятного аппетита!!!