Морковные оладьи
Описание рецепта
Слово редактора
Морковные оладьи — отличный вариант для лёгкого и полезного завтрака или перекуса. Они прекрасно подойдут тем, кто следит за питанием и хочет разнообразить свой рацион. Благодаря моркови блюдо получается не только вкусным, но и богатым витаминами. Подавать оладьи можно со сметаной или натуральным йогуртом — так они станут ещё нежнее. А если добавить в тесто немного корицы, получится приятный пряный акцент.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манная крупа5ст. л.
- яйцо2шт.
- фруктоза2ч. л.
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории70кКал2.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь помыть, очистить, натереть на мелкой тёрке.
Для более нежной текстуры можно предварительно отжать натёртую морковь через марлю, чтобы избавиться от лишней влаги.
- Шаг 2
Всыпать манку, фруктозу, разбить яйца. Всё тщательно перемешать.
Оставьте смесь на 10–15 минут, чтобы манка впитала влагу и разбухла — оладьи будут более пышными.
- Шаг 3
На сковороде разогреть масло, выкладывать оладушки, с каждой стороны обсыпая манкой.
Получились очень вкусные и нежные оладушки. Оторваться сложно, скажу честно))
Чтобы оладьи не прилипали к сковороде, убедитесь, что масло хорошо разогрето, но не дымит. Обсыпание манкой поможет создать лёгкую хрустящую корочку.
На заметку
Морковные оладьи лучше всего подавать со сметаной или натуральным йогуртом — так они станут ещё нежнее. Можно дополнить блюдо свежими или маринованными овощами. Оладьи хорошо хранятся в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, перед подачей можно слегка разогреть в микроволновой печи или на сковороде.