Торт моккочино

14 апреля 2026

Время приготовления

DesiАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

DesiАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень нежный вкусный торт! с прекрасным вкусом кофе) Взяла из интернета. Просто решила поделиться вкусным тортом.

Слово редактора

Торт моккочино — отличное решение для любителей кофейных десертов. Сочетание нежного бисквита с лёгким кофейным ароматом и сливочных сливок создаёт неповторимое вкусовое впечатление. Такой торт прекрасно подойдёт для чаепития с друзьями или семейного праздника. Попробуйте добавить в крем немного ликёра для более насыщенного вкуса — получится изысканный десерт, который не оставит равнодушным ни одного гостя.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука250г
какао4ст. л.
сахар115г
яйцо2шт.
масло подсолнечное150мл
молоко150мл
кофе растворимый1ч. л.
вода1ст. л.
сливки300мл
разрыхлительпо вкусу

Пищевая ценность

Белки69г
76.67% от дневной нормы
Жиры245г
306.25% от дневной нормы
Углеводы359г
119.67% от дневной нормы
Калории3928кКал
163.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Первым делом ставим духовку на 180 градусов. Пускай греется. Все ингредиенты для коржей смешиваем миксером до однородности.
Чтобы тесто получилось однородным, сначала смешайте сухие ингредиенты, затем постепенно добавляйте жидкие, продолжая работать миксером. Это поможет избежать комков.
Шаг 3
Теперь в форму (застеленную пергаментом) выкладываем половину теста и ставим в духовку на 10 минут, так же проделываем со второй половиной теста. Думаю можно и всё сразу положить, а потом разрезать на две части. Просто мне так было легче.
Шаг 4
Пока коржи остывают нужно сделать крем. Взбиваем сливки до густоты. Добавляем разведеный кофе в воде и взбиваем еще раз.
Проверяйте готовность коржей визуально — они должны немного подняться и приобрести равномерный золотистый оттенок. Пергамент поможет избежать прилипания.
Шаг 5
Когда коржи остыли, собираем торт.Первый корж смазываем чуть больше половины сливок..
Чтобы крем получился более стабильным, используйте сливки с жирностью не менее 30%. Кофе добавляйте постепенно, чтобы не перебить вкус сливок.
Шаг 6
кладём второй корж и смазываем сливками, что остались. Посыпаем какао и тёртым шоколадом)Лучше есть сразу пока сливки такие нежные. После того как торт постоял ночь в холодильнике он потерял свой шарм и вкус. Всем приятного чаепития!)
Для более эстетичной подачи можно украсить торт дополнительными элементами — например, шоколадной стружкой или кофейными зёрнами. Храните торт в холодильнике не дольше 12 часов, чтобы сливки сохранили свою нежность.

На заметку

Готовый торт моккочино лучше всего пропитывается в холодильнике — оставьте его там минимум на 4–5 часов перед подачей. Хранить торт можно до 3 дней в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой. Для более выраженного кофейного вкуса можно увеличить количество растворимого кофе до 2 чайных ложек, но следите за консистенцией теста — при необходимости добавьте немного муки.

Оценить538

Desi