Яблочный пирог со штрейзелем
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Яблочный пирог со штрейзелем — классическое десертное блюдо, которое порадует любителей фруктовой выпечки. Хрустящая штрейзельная крошка прекрасно сочетается с сочной яблочной начинкой и нежным тестом. Такой пирог станет отличным дополнением к семейному чаепитию или праздничному столу. Подавайте его тёплым, с чашечкой ароматного чая или кофе — и наслаждайтесь домашним уютом!Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы199г66.33% от дневной нормы
- Калории1440кКал60.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Nastya
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Готовим стандартное песочное тесто. Масло взбиваем с сахаром,добавляем яйца,а потом муку.Тесто должно получиться мягким и нелипнущим к рукам.Перед тем как выложить в форму тесто мы его охлаждаем.Чтобы тесто не прилипало к рукам, добавьте немного больше муки или охладите его в холодильнике 30 минут. Это также поможет лучше сформировать пирог. - Шаг 2Шаг 2Готовим начинку. Очищеные яблоки нарезать кубиками.Перемешать с маслом и корицей и проварить в кастрюле,пока они не станут магкими.При варке яблок следите, чтобы они не подгорели — огонь должен быть умеренным. Можно добавить немного лимонного сока, чтобы яблоки не потемнели.
- Шаг 3Шаг 3Готовим штрейзель. Смешать в однородную массу все ингридиенты.Для штрейзеля используйте измельчённые орехи — они добавят хрустящей текстуры и аромата. Проверьте, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, это улучшит смешивание.
- Шаг 4Шаг 4Разогреть духовку до 170 градусов.Тепер берем тесто и выкладываем его в форму,затем накалываем вилкой,накрываем листом пергаментной бумаги и сверху ложим "груз" из сырого гороха или фасоли.Выпекать 15 минут,затем снять пергамент с грузом , и выпекать еще 15 минут.Когда дно станет сухим и края зарумянятся,вынять.Используйте форму с антипригарным покрытием или смажьте её маслом, чтобы тесто не прилипало. Пергамент и груз помогут тесту сохранить форму и не вздуться.
- Шаг 5Шаг 5Тепер на корж выложить яблочную начинку.Затем смешать 1яйцо,пол.стакана сливок или сметаны,1 ч.л.сахара и вылить поверх яблочной начинки.Запекать около 15 минут.Затем достать горячий пирог,посыпать его штрейзелем и поставить в духовку еще на 10-20 минут. Пирог охладить и можно подавать.Приятного апетита!Готовность пирога проверяйте визуально: штрейзель должен стать золотистым, а начинка — загустеть. Охлаждайте пирог на решётке, чтобы он не потерял форму.
На заметку
Готовый яблочный пирог со штрейзелем лучше всего подавать тёплым — так начинка раскрывает весь аромат. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней, завернув в пищевую плёнку, или заморозить на более длительный срок (до 1 месяца). Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. Для разнообразия можно добавить в начинку немного изюма или других сухофруктов.Оценить523
0
Комментарии
4Вкусняшка такая получилась😋!!!!!
ароматно и вкусноflowerголосую
6-аяflowerheart😀
Пирог с яблоками, с корицей... Мммм... Вкусно!!! Голосую за вас!!! flower