Персиковый пирог на сметанном креме
Описание рецепта
Нежный пирог с персиками, который не требует особых навыков — только миксер и духовка.Слово редактора
Лёгкий бисквитный пирог с персиками — простая домашняя выпечка из шести ингредиентов. Коржи пропитываются персиковым соком и сметанным кремом, сверху выкладываются кусочки персика. Подходит для чаепития в любой день. Вместо консервированных персиков можно использовать свежие — тогда для пропитки придётся сделать лёгкий сироп.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории291кКал12.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбить в миксере с сахаром и солью до пышной пены.Яйца должны быть комнатной температуры — так масса взобьётся быстрее и будет пышнее. - Шаг 2Шаг 2Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать ложкой, чтобы не осадить массу.Муку добавляйте постепенно и мешайте снизу вверх, чтобы сохранить пузырьки воздуха.
- Шаг 3Шаг 3Положить в тесто соду, погашенную уксусом, и снова осторожно перемешать.Соду гасите непосредственно перед добавлением в тесто — прямо над миской.
- Шаг 4Шаг 4Форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать в духовке около 20 минут при 180 °C.Проверьте готовность зубочисткой: она должна выйти сухой.
- Шаг 5Шаг 5Сметану взбить с сахаром до однородного крема.Крем можно подсластить по вкусу — попробуйте до нанесения.
- Шаг 6Шаг 6Готовый корж разрезать пополам. Обе половины хорошо пропитать соком от персиков.Пропитывайте коржи обильно, не жалея сока: тесто плотное и хорошо его впитывает.
- Шаг 7Шаг 7Нижний корж смазать сметанным кремом, выложить персики, накрыть верхним коржом. Оставить пропитаться на полтора часа.Чем дольше пирог стоит в холодильнике, тем сочнее получается — можно оставить на ночь.
Комментарии
8Огромное спасибо за рецепт!!!flower Очень вкусный,всем друзьям понравился!Спасибо спасибо спасибо!:)
голосую😀😀😀
голосую(ړײ) (ړײ) (ړײ)
Мне тоже нравится и фотография отличная! Молодец!👌
там вроде нет толстого слоя крема, там нижняя часть коржа тонкая и вместе с кремом ещё персики выложены и сверху уже толстый корж. Мне нравится👌