+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадные яйца "Поцелуи из Перуджи" (Baci Perugina)

Шоколадные яйца "Поцелуи из Перуджи" (Baci Perugina)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Пасха в Италии не обходится без шоколадных яиц.Как известно, шоколад появился в Европе после открытия Америки, а в 19 веке в Голландии появились первые шоколадные яйца. Если во Франции детки ищут красное яичко, а в Великобритании и Америке с пасхальными яйцами устраивают различные игры, то в Италии их просто едят.))) По традиции такие яйца, пустые внутри, содержат сюрприз, пасхальный подарок, спрятанный с пластиковую капсулу, как в хорошо всем известных яйцах Kinder. Разница только в том, что к Пасхе эти яйца изготовляют всевозможных размеров, вплоть до гигантсиких, как, напрмер, то, которое на эту Пасху подарили Папе Римскому. Шоколадное яйцо высотой в 2 метра и весом в 250 кг не смогло, однако, побить рекорд Гиннеса. Шоколадные яйца начинают продавать за месяц до Пасхи и, если раньше производством их занимались лишь самые умелые кондитеры, теперь все кондитерские фабрики и марки предлагают свои творения на любой вкус и для любого кошелька. В последнее время в моду вошли тематические яйца, посвящённые какому-нибудь персонажу мультфильма, фильма или даже футбольной команде. Есть яйца для девочек и яйца для мальчиков с соответсвующим сюрпризом внутри. Я тоже не удержалась и решила сделать свои шоколадные яйца. За идею я взяза хорошо всем известные итальянские конфеты “Baci Perugina”. В основе этих конфет шоколад и фундук. Вот, что у меня получилось.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

250 гр тёмного шоколада
400 гр молочного шоколада
350 гр орехов (фундук)
200 мл сливок
150 гр сахарной пудры

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Растопить на водяной бане 200 гр тёмного шоколада.
Растопить на водяной бане 200 гр тёмного шоколада.
На весь экран
шаг 2
Силиконовые формочки-яйца покрыть толстым слоем шоколада. Для этого удобно использовать силиконовую кисть. Поставить смазанные шоколадом формочки в холодильник, пока готовится крем
Силиконовые формочки-яйца покрыть толстым слоем шоколада. Для этого удобно использовать силиконовую кисть. Поставить смазанные шоколадом формочки в холодильник, пока готовится крем
На весь экран
шаг 3
Для крема растопить на водяной бане молочный шоколад.
Для крема растопить на водяной бане молочный шоколад.
На весь экран
шаг 4
Размолоть в блендере 300 гр орехов. (50 гр оставить целыми)
Размолоть в блендере 300 гр орехов. (50 гр оставить целыми)
На весь экран
шаг 5
Смешать молотые орехи с молочным шоколадом.
Смешать молотые орехи с молочным шоколадом.
На весь экран
шаг 6
Добавить сливки и сахарную пудру. Хорошо перемешать.
Добавить сливки и сахарную пудру. Хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 7
Достать формочки из холодильника. Выложить в каждую формочку несколько целых орехов и наполнить кремом.
Достать формочки из холодильника. Выложить в каждую формочку несколько целых орехов и наполнить кремом.
На весь экран
шаг 8
Растопить оставшиеся 50 гр тёмного шоколада и покрыть формочки, наполненные кремом, тонким слоем. Поставить в холодильник на 2 часа.Застывшие яйцо достать из силиконовой формы и соединить между собой две половинки, смазав, например, нутеллой.
Растопить оставшиеся 50 гр тёмного шоколада и покрыть формочки, наполненные кремом, тонким слоем. Поставить в холодильник на 2 часа.Застывшие яйцо достать из силиконовой формы и соединить между собой две половинки, смазав, например, нутеллой.
На весь экран
шаг 9
У меня остался крем. Я поставила его в холодильник, пока он не застыл слегка (минут 30). Затем сделала из крема маленькие шарики, вставила внутрь орешек, обваляла их в измельчённых орехах и поставила застывать в холодильник. Получились конфеты, типа трюфель.
У меня остался крем. Я поставила его в холодильник, пока он не застыл слегка (минут 30). Затем сделала из крема маленькие шарики, вставила внутрь орешек, обваляла их в измельчённых орехах и поставила застывать в холодильник. Получились конфеты, типа трюфель.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 62
Ed4 square50
Отправить
Mariana
Mariana
08.04.2012 03:25:21

Шоколадные яйца - это что-то! Голосую!

Эллиса
Эллиса
08.04.2012 01:20:01

Такие красивые и вкусные яйца, конечно голосую!👌

Римма
Римма
08.04.2012 00:24:06

Голосую за шоколадное чудо :)

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
07.04.2012 23:23:58

Зашла проголосовать за эти сказочные яйца! 38-я :)

Максим
Максим
07.04.2012 21:20:22

голосую и забрал,надо детей порадовать 😱😀

Lena
Lena
07.04.2012 22:08:44
Максим,

Спасибо и на здоровье!

Показать еще комментарии