Кофе с молочной пенкой — как сделать дома без кофемашины
Описание рецепта
Люблю этот кофе за простоту: варишь, взбиваешь молоко — и готово.Слово редактора
Кофе с молочной пенкой — простой напиток из натурального кофе и взбитого горячего молока. Готовится без кофемашины: молоко взбивается ручным вспенивателем за одну-две минуты. Подходит для утреннего завтрака или тихого перерыва. По желанию добавляют сахар или подают с горьким шоколадом — он хорошо оттеняет мягкую молочную пену.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сварить натуральный кофе привычным способом.Кофе лучше варить в турке на медленном огне — так вкус насыщеннее. - Шаг 2
По желанию добавить сахар и размешать.Сахар удобнее добавлять до пены, пока кофе горячий. - Шаг 3
Горячее молоко взбить ручным вспенивателем одну-две минуты до густой пены.Молоко не должно кипеть — достаточно нагреть до около 65–70 °C, тогда пена получается стабильнее. - Шаг 4
Шаг 4Вылить молочную пену в чашку с кофе и сразу подать.Автор любит подавать этот кофе с горьким шоколадом — он хорошо контрастирует с мягкой пеной.
На заметку
Подавайте сразу — пена быстро оседает. Для красивой подачи, как на фото, наливайте молоко тонкой струйкой поверх кофе. Этот рецепт легко варьировать: вместо обычного молока подойдёт овсяное или кокосовое — пена тоже взобьётся. Хранить готовый напиток не имеет смысла, пейте свежим.Оценить525
0
Комментарии
11...и у меня день начинается с ароматного вкусного кофе, последние годы я беру кофе Estrelas SICAL .pooh_lolpooh_lolpooh_lol
а какие конфетки к кофе...м...
Які є способи збити молоко?Я пробувала блендером-не виходить,бо він перегрівається,якщо довго збивати.Пробувала міксером-теж не виходить.Молоко беру тільки базарне.Також пробувала молоко підігріте взбивати і холодне,підігріте краще виходить,але все одно пінка зразу осідає.Як добитися пишної піни?
И я люблю такой кофе!!!:)
Голосую!:)