Морской язык в фольге с луком и морковью
Описание рецепта
Муж любит рыбу, и этот вариант у нас прижился: фольга держит все соки внутри, морковь с луком дают лёгкую сладость, а приправа делает своё дело. Просто, быстро — и результат всегда предсказуемый.Слово редактора
Морской язык — нежирная белая рыба с мягким вкусом, которую легко испортить пересушиванием. Запекание в фольге решает эту проблему: рыба готовится в собственном соку вместе с овощами, остаётся сочной и ароматной. Рецепт подходит для будничного ужина — минимум ингредиентов, около получаса в духовке, и блюдо готово.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морской язык филе1000шт.
Пищевая ценность
- Белки5675г6305.56% от дневной нормы
- Жиры3065г3831.25% от дневной нормы
- Углеводы140г46.67% от дневной нормы
- Калории51090кКал2128.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе морского языка нарезать на порционные кусочки.Нарезайте кусочки примерно одинакового размера — так они пропекутся равномерно. - Шаг 2
Лук и морковь нарезать полукольцами.Морковь можно натереть на крупной тёрке вместо нарезки — она даст больше сока. - Шаг 3
На лист фольги налить около одной столовой ложки растительного масла, немного посыпать приправой.Масло можно распределить силиконовой кисточкой, чтобы оно покрыло фольгу равномерно и рыба не прилипла. - Шаг 4
Выложить кусок рыбы, снова посыпать приправой, сверху распределить лук с морковью.Оставляйте небольшой запас фольги по краям и плотно заворачивайте — иначе сок вытечет на противень. - Шаг 5
Шаг 5Завернуть фольгу конвертом, уложить на противень и запекать в духовке 30 минут при температуре 200 °C.Готовность проверяйте зубочисткой: рыба должна легко расслаиваться. Если сомневаетесь — дайте ещё пять минут.
На заметку
Подавайте прямо в фольге или переложите на тарелку вместе с образовавшимся соком и овощами — они становятся мягким гарниром. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в той же фольге. По этому рецепту так же можно приготовить тилапию или хек — фото готового блюда наглядно показывает, как выглядит правильно запечённая рыба.Оценить523
0
Комментарии
9спасибо всем👍
Кладем.
12й голос)))
голосую!😀
голосую👌