Котлетки с грибной икрой
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Простой рецепт...из маминой практики, рецепт, любимый с детства. Я лишь добавила в котлетки сельдерей. Грибы мы всегда собираем сами под чутким папиным руководством, истинным любителем и знатоком леса.
Ингредиенты
картофель - 3-4 шт.
сельдерей - 1/4 корня
сыр - 100 гр.
масло сливочное - 30 гр.
миндаль молотый для панировки
грибы сухие - 80 гр.
лук - 1 шт.крупная
раст.масло для жарки
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Грибы промыть, замочить на 1-2 часа
На весь экран
шаг 2
Ещё раз промыть,отварить
На весь экран
шаг 3
Бульон слить и сохранить. Грибы измельчить в блендере.
На весь экран
шаг 4
Лук мелко нарезать, обжарить с добавлением раст.масла. Добавить измельчённые грибы и тушить минут 10-15.
На весь экран
шаг 5
Переложить грибы с луком в сотейник, добавить грибной бульон (до желаемой густоты икры) и тушить ещё 15-20 минут.
На весь экран
шаг 6
Картофель и сельдерей отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, овощи размять, добавить сыр, сливочное масло и мускатный орех.
На весь экран
шаг 7
Накатать шарики, запанировать в миндальной крошке.
На весь экран
шаг 8
Придать форму котлеток и слегка обжарить. Для деток маленькие.
На весь экран
шаг 9
Для взрослых побольше.
На весь экран
шаг 10
Подавать котлетки, полив грибной икрой и украсив оливками и зеленью.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
👍+13!
Голос принесла, мне очень рецепт понравился, все по-домашнему.👌
Ещё одно спасибо!
5+1+ взяла в кк! Очень понравился рецепт!
Настя, спасибо! Очень рада, что понравилось!
Очень вкусное блюдо! Голосую 9-я:)
👍
пришла с голосом:)
👍