Шоколадный торт с апельсиновым джемом без муки

Растопить 200г шоколада на водяной бане,добавить к нему сливочное масло.

Отделить желтки от белков,белки взбить до крепких пиков.Отдельно взбить желтки.

Добавить желтки к шоколадной массе и хорошо перемешать.

Смешать какао с сахарной пудрой и добавить все к шоколадной массе,перемешать.

К полученной массе аккуратно добавить взбитые белки и тщательно размешать.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов,выложить полученную смесь в форму диаметром 20 см и выпекать 40 минут.Готовность проверить деревянной палочкой. Вынуть из духовки и остудить. Корж должен немного опасть, не пугайтесь, это нормально.

Остывший торт делим на 2 части,смазываем середину апельсиновым джемом,верх и бортики растопленным шоколадом.Затем бортики украшаем цукатами.Торт хорош как теплый, так и охлажденный.