+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Ягодный пирог "Летний"

Ягодный пирог "Летний"
Рецепт на:
15 персон
 
ОПИСАНИЕ
Ягоды к этому пирогу пойдут практически любые, на ваш вкус, но мне особенно нравится этот пирог с брусникой. А тесто получается очень вкусненьким.
Ингредиенты

Для теста:
1,5 муки (я всегда делаю больше, смотрю на глазок, если класть по рецепту тесто очень жидковатое получается);
0,5 стакана молока;
1 яйцо;
2 желтка;
90 гр сливочного масла;
3 ст.ложки сахара;
0,5 пакетика ванильного сахара;
20 гр дрожжей;
щепотка соли
Для начинки:
2 стакана любых ягод;
2 яйца;
0,5 стакана сметаны;
2 ч.ложки сахара (если ягодки кислые, я кладу побольше)

1 яйцо для того, что бы смазать тесто

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить яйцо, желтки, сахар, ванильный сахар, соль и муку. Сливочное масло растопить, остудить и добавить в получившуюся массу. Вымесить тесто до однородной консистенции, так, чтоб оно не липло к рукам.
На весь экран
шаг 2/5
Дать время тесту подойти, а затем обмять его.
На весь экран
шаг 3/5
Тесто разделить на две части: большую для основы и примерно четверть оставить на бортики. Основу для теста расскатать (как больше нравится: круглой или квадратной формы) в пласт толщиной примерно 9 мм и переложить на смазанный маслом противень или форму.
На весь экран
шаг 4/5
Края пирога смазать яйцом. Из оставшегося теста скатать жгутик или сплести косичку и уложить его по краю пирога. Поставить основу для пирога в теплое место минут на 20.
На весь экран
шаг 5/5
Сметану взбить с сахаром и яйцом ( я сахара кладу больше чем в рецепте, а в зависимости от консистенции сметаны, кладу либо только одно яйцо (два слишком много), а если очень жидкая вообще не добавляю). Выкладываем на основу для пирога ягоды и заливаем взбитой сметанной смесью. края пирога смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 210-230 градусов 25-30 минут.
Сметану взбить с сахаром и яйцом ( я сахара кладу больше чем в рецепте, а в зависимости от консистенции сметаны, кладу либо только одно яйцо (два слишком много), а если очень жидкая вообще не добавляю). Выкладываем на основу для пирога ягоды и заливаем взбитой сметанной смесью. края пирога смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 210-230 градусов 25-30 минут.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Отправить
Антоненко
Антоненко
8 лет назад

4 - ая!:)

Мария KMW
Мария KMW
8 лет назад

Красивый, домашний пирог! Голосую, Любовь.