Рецепт дня
Торт «Дьявольское пирожное»
Видеорецепты по теме
Клубничный торт- рулет
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Спросила на прошлой неделе мужа какой торт ему приготовить на ДР,он сказал просто:"Удиви,родная!" Пришлось занятся поиском, хотелось чего-то воздушного, ягодного...И вот оно воздушное,совершенно не приторно-сладкое и делается при этом легко,не затруднительно.Итак...
Ингредиенты
слив.масл не солен.желательно для смазки противня
8 больших яиц комн.тем-ры
1/2 стак.сах.песка
1 1/2 ч.л экстракта ванильного
1/2 cтак.тортов. мука/см.пункт 4/
2 ч.л разрыхлитель/просеять/
2 стак.сливок для взбивания+1 стак.
2 стол.л сах.пудры +немного еще для обсыпки
500гр.клубники помытой
мята и шоколад протерт.по желанию
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 180гр.
Смазать противень маслом, застелить пергаментной бумагой; смазать пергамент маслом и посыпать 1 ст л муки (размер противня 45x30x2.5-см можно использовать 38×25-см, бисквит будет потолще).
На весь экран
шаг 2
Отделить белки от желтков в разную посуду.Белки поставить в холодильник на время.
На весь экран
шаг 3
Взбить желтки с сахарным песком.Примерно 1мин.Добавить ванилин.Перемешать.
На весь экран
шаг 4
Сделаем сами тортовую муку:берем 1/2 стак.обычной муки,мерной ложкой отмеряем 1 стол.л муки убираем обратно в пакет с мукой и вместо нее добавляем 1 стол.л кукур.крахмал.Перемешаем и просеем через сито,тортовая мука у нас готова.
На весь экран
шаг 5
Тортовую муку и разрыхлитель добавляем в желтки с сахаром. Перемешаем.Затем взбить белки на средней скорости до образования пиков.
На весь экран
шаг 6
Добавим порционно взбитые белки в общую массу с желтками и мукой.Осторожно перемешаем.
На весь экран
шаг 7
Выложим на готовый противень и разровняем лопаточкой.
На весь экран
шаг 8
Поставим в духовку на 20мин.В конце времени проверим по центру зубочисткой на готовность.
Испечённый бисквит остудить на решётке 2 минуты.
Пока у нас готовится основа. Порежим клубнику колечками,оставив несколько целых ягод/6-8шт/ для верхнего оформления.
На весь экран
шаг 9
Подготовим бумажное полотенце или кухонное чистое, постелив его на стол под размер противня с бисквитом.Посыпем сах.пудру ситечком на полотенце.
На весь экран
шаг 10
Взбить сливки ,добавив ванилин и 2 стол.л сах.пудры на сред.скорости до мягких пиков.
На весь экран
шаг 11
Перевернуть бисквит на полотенце и аккуратно снять пергамент.
На весь экран
шаг 12
Скатать бисквит вместе с полотенцем в рулет. Полностью остудить на решётке.Развернуть рулет.Выложить на него сливки и поверх порезанную клубнику.
На весь экран
шаг 13
Свернуть в рулет при помощи полотенца.
На весь экран
шаг 14
Переложить в сервировочное блюдо.
Взбить один стакан сливок с добавлением 1 стол.л сах.пудры. Распределить лопаточкой поверх рулета-торта и украсить ягодами.
На весь экран
шаг 15
Можно пожеланию добавить шоколад ,протерев через терку ,примерно 30гр.
На весь экран
шаг 16
Готовый рулет -торт поставить в холодильник на 2-3 часа или на ночь.Подавать к столу ,разрезав на порционные кусочки.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Kstati rasskazhi kak muzh??Ocenil?
сдержанно как всегда,он у меня на похвалы-комплименты скуп:):):)
Прямо так и хочется утащить кусочек!
😀придется только глядеть😀
Eto pochemu ewe??S#eli uzhe chto li?😀8-)
Super krasivo!!
да вчера муж последний кусочек на работу унес:)
88-й голос за клубничное чудо!!!
спасибо👍
какой правильный муж и какая потрясающая у него женщина!) рулет не только очень красив и в разрезе тоже, но и вкусен очень!
спасибо,Ева😀мне оч.приятно👍
Пришла с 86-м голосом за нежный рулетик :)
👍