Морковный пирог (carrot pie)
Описание рецепта
Этим рецептом поделилась со мной одна хорошая знакомая - большой любитель домашней выпечки. За что ей теперь очень благодарна! В этот раз сделала из половины порции. И еще вариант - разложить в формы для маффинов (полная порция на 26 капкейков).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука3стакан
- порошок пекарский1ст. л.
- сода1ч. л.
- соль1ч. л.
- корица2ч. л.
- имбирь1ч. л.
- масло растительное1стакан
- сахар коричневый2стакан
- ванильный экстракт2ч. л.
- яйцо6г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории456кКал19.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 180 градусов. Морковь почистить и потереть через терку, чтобы получилось 2 стакана в готовом виде.
- Шаг 2
В одной чашке смешать муку, корицу, имбирь, мускат, соль, пекарский порошок, соду.
- Шаг 3
В другой чашке яйца хорошо взбить с сахаром, после струйкой добавлять растительное масло и продолжать взбивать (но не перебить), добавить ваниль и морковь и хорошо перемешать.
- Шаг 4
Соединить содержимое двух чашек, выложить в форму и в духовку (первые 30 минут не открывать). Выпекается минут 45-55, в зависимости от духовки (если духовка шустрая, проверить можно уже минут через 35-40). Если выпекать в формах для маффинов, то выпекаются минут 25.
- Шаг 5
Готовый пирог остудить и по желанию можно покрыть сверху маскарпоне (взбить с сахарной пудрой, добавить немного лимонного сока).