Печеночный паштет по-домашнему
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Бутерброды - идеальное решение для завтрака, фуршета, пикника. С чем же приготовить бутерброд? Отлично подойдет паштет.Самый распространенный и популярный паштет из печени.Нежный, ароматный, питательный.
Ингредиенты
600 гр печени говяжьей
2 средних моркови
1 большая луковица
70 гр сливочного масла
2 ст.ложки растительного масла для жарки
3 лавровых листа
5-6 горошин душистого перца
1/2 ч.ложки соли
1/2 стакана воды
1/4 ч.ложки мускатного ореха
белый перец на кончике ножа
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Печень освободить от пленок,нарезать на крупные куски и замочить в холодной воде на 2 часа.
На весь экран
шаг 2
Печень опустить в горячую воду, довести до кипения, снять образовавшуюся пену, добавить лавровый лист и душистый перец. Варить 15 минут.
На весь экран
шаг 3
Печень остудить и нарезать на маленькие кусочки.
На весь экран
шаг 4
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.
На весь экран
шаг 5
На растительном масле обжарить лук, добавить морковь и жарить 5 минут.
На весь экран
шаг 6
Добавить печень, воду, посолить и тушить под крышкой 15 минут.
На весь экран
шаг 7
В конце добавить сливочное масло, мускатный орех и белый перец.
На весь экран
шаг 8
Печень с овощами остудить и взбить блендером.
На весь экран
шаг 9
Паштет готов )))Можно приготовить бутерброды!Угощайтесь!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо за рецепт!получилось очень вкусно!💐
Спасибо за рецепт! Печень уже замочена в воде. На ужин буду баловать мужа.
Надеюсь, что паштет понравился👍
Бесподобно! Вышел ооооочень вкусный! Только пришлось добавить немного сала, чтоб получился паштет пастой. Спасибки за рецепт!!!flower
Марина, вы соленого сала добавили или обжарили овощи с печенью на сале?
Спасибо за рецепт. Мне подарили блендер на день рождения, я его сейчас активно тестирую. Очень пригодился Ваш рецепт. Мои обожают печеночный паштет, улопали новенький за обе щеки. Никогда не думала, что сочетание техники и интересных кулинарных решений сможет быть настолько удачными. Желаю творческого кулинарного подъема! Еще раз спасибо.
Вам огромное спасибо!
Готовила- отлично получилось, для праздничной подачи сделала паштет в виде террина- продолговатую форму выстелила тонкими длинными ломтиками бекона и запекла в духовке, все обалдели!Спасибо еще раз!
Ольга,вам спасибо!!! Я очень рада, что мой рецепт пригодился!
Спасибо за рецепт- то, что надо!!!
Готовьте с удовольствием:)Приятного аппетита!