Печеночный паштет по-домашнему
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Бутерброды - идеальное решение для завтрака, фуршета, пикника. С чем же приготовить бутерброд? Отлично подойдет паштет.Самый распространенный и популярный паштет из печени.Нежный, ароматный, питательный.
Ингредиенты
600 гр печени говяжьей
2 средних моркови
1 большая луковица
70 гр сливочного масла
2 ст.ложки растительного масла для жарки
3 лавровых листа
5-6 горошин душистого перца
1/2 ч.ложки соли
1/2 стакана воды
1/4 ч.ложки мускатного ореха
белый перец на кончике ножа
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Печень освободить от пленок,нарезать на крупные куски и замочить в холодной воде на 2 часа.
На весь экран
шаг 2
Печень опустить в горячую воду, довести до кипения, снять образовавшуюся пену, добавить лавровый лист и душистый перец. Варить 15 минут.
На весь экран
шаг 3
Печень остудить и нарезать на маленькие кусочки.
На весь экран
шаг 4
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.
На весь экран
шаг 5
На растительном масле обжарить лук, добавить морковь и жарить 5 минут.
На весь экран
шаг 6
Добавить печень, воду, посолить и тушить под крышкой 15 минут.
На весь экран
шаг 7
В конце добавить сливочное масло, мускатный орех и белый перец.
На весь экран
шаг 8
Печень с овощами остудить и взбить блендером.
На весь экран
шаг 9
Паштет готов )))Можно приготовить бутерброды!Угощайтесь!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(14)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо за рецепт!получилось очень вкусно!💐
Спасибо за рецепт! Печень уже замочена в воде. На ужин буду баловать мужа.
Надеюсь, что паштет понравился👍
Бесподобно! Вышел ооооочень вкусный! Только пришлось добавить немного сала, чтоб получился паштет пастой. Спасибки за рецепт!!!flower
Марина, вы соленого сала добавили или обжарили овощи с печенью на сале?
Спасибо за рецепт. Мне подарили блендер на день рождения, я его сейчас активно тестирую. Очень пригодился Ваш рецепт. Мои обожают печеночный паштет, улопали новенький за обе щеки. Никогда не думала, что сочетание техники и интересных кулинарных решений сможет быть настолько удачными. Желаю творческого кулинарного подъема! Еще раз спасибо.
Вам огромное спасибо!
Готовила- отлично получилось, для праздничной подачи сделала паштет в виде террина- продолговатую форму выстелила тонкими длинными ломтиками бекона и запекла в духовке, все обалдели!Спасибо еще раз!
Ольга,вам спасибо!!! Я очень рада, что мой рецепт пригодился!
Спасибо за рецепт- то, что надо!!!
Готовьте с удовольствием:)Приятного аппетита!