Печеночный паштет по-домашнему

Паштет из печени кролика с анчоусами и розмарином

11 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

В каждой кулинарной культуре есть паштеты из печени, и в этом рецепте я собрала секреты поваров разных стран: много лука — это французы, а вот анчоусы — это итальянцы, точнее тосканцы. Таким же

20 марта 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рубленая куриная печень

Марсалу можно заменить любым десертным, немного сладким вином. Вместо репчатого лука подойдет порей, а вместо гусиного жира — сливочное масло. Если при измельчении печени соуса окажется недостаточно,

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

02 октября 2013

Печеночный паштет по-домашнему

Мария

22 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Бутерброды - идеальное решение для завтрака, фуршета, пикника. С чем же приготовить бутерброд? Отлично подойдет паштет.Самый распространенный и популярный паштет из печени.Нежный, ароматный, питательный.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

600 гр печени говяжьей

2 средних моркови

1 большая луковица

70 гр сливочного масла

2 ст.ложки растительного масла для жарки

3 лавровых листа

5-6 горошин душистого перца

1/2 ч.ложки соли

1/2 стакана воды

1/4 ч.ложки мускатного ореха

белый перец на кончике ножа

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Печень освободить от пленок,нарезать на крупные куски и замочить в холодной воде на 2 часа.

На весь экран

# шаг 2/9

Печень опустить в горячую воду, довести до кипения, снять образовавшуюся пену, добавить лавровый лист и душистый перец. Варить 15 минут.

На весь экран

# шаг 3/9

Печень остудить и нарезать на маленькие кусочки.

На весь экран

# шаг 4/9

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.

На весь экран

# шаг 5/9

На растительном масле обжарить лук, добавить морковь и жарить 5 минут.

На весь экран

# шаг 6/9

Добавить печень, воду, посолить и тушить под крышкой 15 минут.

На весь экран

# шаг 7/9

В конце добавить сливочное масло, мускатный орех и белый перец.

На весь экран

# шаг 8/9

Печень с овощами остудить и взбить блендером.

На весь экран

# шаг 9/9

Паштет готов )))Можно приготовить бутерброды!Угощайтесь!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Паштет из куриных желудков с морковью и луком

В приготовлении паштета можно использовать массу продуктов, но чаще всего в качестве основы для него в рецептах используется свиная, говяжья печень или печень птицы. Я предлагаю приготовить паштет из

Елена

10 марта 2016

Рецепты

Пхали

Пхали — это традиционная грузинская закуска на основе орехов, различных овощей или зелени и специй. Она может быть из свеклы, шпината, фасоли, баклажанов, белокочанной или цветной капусты. В моем

Маргарита Бузова

15 апреля 2016

Рецепты

Запеченный паштет с грибами и бренди

Очень ароматная и вкусная закуска.

Галина

25 апреля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Рубленая куриная печень

Правда ли, что огурцы нельзя есть с помидорами? Ответил гастроэнтеролог

02 октября 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(14)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Существует мнение, что огурцы и помидоры нельзя добавлять в одно блюдо. Врач-гастроэнтеролог Сергей

Диетолог назвала лучший вариант ужина для худеющих

170

Новости

Врач-диетолог Светлана Павличенко объяснила, что для похудения необязательно ужинать задолго до

Полезно ли пить сырые яйца: мнение врачей

185

Новости

Многие люди начинают свой день с яиц на завтрак. Омлет, глазунья, скрэмбл — вариантов множество.

Назван простой способ, как спасти засахарившийся мед

203

Новости

Быстрее всего засахариванию подвергается мед из подсолнечника, а также из липы и гречихи. Дольше