Шашлык по-мирзаански
Описание рецепта
Супер шашлык
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжье филе1кг
- лук красный2шт.
- масло сливочное50г
- уксус1ст. л.
- масло растительное4ст. л.
- соль1щепотка
- шампиньоныпо вкусу
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории730кКал30.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаФиле нарезать крупными кубиками, посыпать солью, перцем, сбрызнуть уксусом, добавить нарезанный репчатый лук, перемешать и поставить в холодильник мариноваться на 4–6 ч. Красный лук нарезать полукольцами и обжарить в сливочном масле до полуготовности, 5 мин., добавить измельченный чеснок и обжаривать еще 1 мин. Грибы нарезать четвертинками и обжарить до полуготовности, положить мясо, вынутое из маринада, и обжарить до появления корочки. Добавить жареный лук, перемешать, выложить в глиняную сковороду и довести до готовности в духовке, нагретой до 220ºС, в течение 10–15 мин. Посыпать измельченной зеленью и подавать