Печенье с арахисовым маслом, арахисом и шоколадными каплями
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт вкуснейшего печенья позаимствован из журнала"Савёр".А арахисовое масло сделаем сами.Слово редактора
Печенье с арахисовым маслом, арахисом и шоколадными каплями — отличный вариант для любителей хрустящей выпечки с насыщенным вкусом. Арахис придаёт изделиям приятную текстуру, а шоколадные капли — сладковатую нотку. Такое печенье хорошо подойдёт для чаепития или в качестве угощения к кофе. Вы можете экспериментировать с количеством арахисового масла и шоколадных капель, подстраивая рецепт под свои вкусовые предпочтения.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар коричневый150г
- мука150г
- масло сливочное50г
- яйцо1шт.
- соль1щепотка
- арахис30г
- печеньепо вкусу
- арахисовое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы253г84.33% от дневной нормы
- Калории1720кКал71.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Дарья
Дарья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Арахисовое масло готовим в три приёма,чтобы не сжечь блендер.Арахис подсушить на сухой сковороде,немного охладить и растереть между ладонями,избавляясь от шелухи.Чтобы шелуха легче отделялась, можно слегка потереть арахис между ладонями над миской — так вы соберёте большую часть шелухи без потерь орехов. - Шаг 2
Поместить орехи в блендер и размолоть в муку.Продолжать размалывать орехи(в три этапа!). Постепенно масса загустеет,выделяя масло,а затем станет жидкой.При размалывании орехов в блендере делайте паузы, чтобы не перегреть мотор. Если масса станет слишком жидкой, добавьте немного муки — это поможет добиться нужной консистенции. - Шаг 3
Сахарную пудру вмешать вручную.Можно приготовить более хрустящее солёное арахисовое масло.Для этого не надо размалывать орехи до жидкого состояния,а остановиться на мягкой консистенции.Добавить соль и острый красный перец.Такое масло хорошо подходит для бутербродов и соусов.Если хотите усилить аромат арахиса, добавьте немного ванильного сахара или цедры лимона к сахарной пудре. - Шаг 4
Для печенья растереть сливочное масло с сахаром.Добавить ореховую пасту и яйцо.Растерев масло с сахаром до кремообразного состояния, вы добьётесь более однородной текстуры теста. - Шаг 5
Смешать муку с разрыхлителем,замесить тесто,добавить орехи и шоколадные капли.Выложить небольшие шарики(чуть больше грецкого ореха)на противень,застеленный пергаментом.Поставить противень на 20-30 минут в холодильник.Охлаждение теста перед выпечкой поможет сохранить форму печенья и сделает его более хрустящим. - Шаг 6
Выпекать печенье 15 минут при t 180*С,остудить в выключенной духовке.Приятного аппетита!Готовность печенья можно определить по золотисто-коричневому оттенку — оно должно слегка подрумяниться, но не подгореть.
На заметку
Готовое печенье лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более хрустящей текстуры перед подачей можно слегка разогреть печенье в духовке при 180 °C в течение 2–3 минут. Вместо шоколадных капель можно использовать рубленый тёмный шоколад — это придаст печенью более насыщенный вкус.Оценить580
0