Рулет "клубнично-банановая радость"

Для бисквита. Белки отделить от желтков. Белки взбить в пену со щепоткой соли в, добавить 1 ст.л. сахара, взбивать до устойчивых пиков. Желтки, сахар, воду взбить в пышную белую пену. Муку смешать с крахмалом.

В желтки аккуратно ввести половину белков.

Добавить сухую смесь.

Ввести оставшиеся белки.

...

Противень застелить пергаментом, немного смазать растительным маслом. выложить клубничные чипсы.

Вылить тесто, аккуратно разровнять лопаткой.

Выпекать в разогретой духовке (170 градусов), 5-10 минут, до светло золотистого цвета, как только бисквит начинает золотится его нужно проверить деревянной шпажкой, если она сухая, значит нужно бисквит доставить из духовки.

Бисквит выложить на полотенце.

Свернуть рулетиком, оставить остывать.

Пока бисквит остывает можно приготовить прослойку. Бананы нарезать кружочками. Полить лимонным соком.

На сковороде перемешать масло, сахар, воду. Поставить на средний огонь, варить до светло-золотого цвета.

Добавить бананы, проварить еще 10 минут. Остудить.

Бисквит развернуть.

Выложить бананы.

Свернуть в рулет.Поставить на 1 час в холодильник.

По деланию полить шоколадом или присыпать пудрой.

Приятного Вам аппетита.)!