+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Лимонно-творожный пудинг от Джейми Оливера (Lovely lemon curdy pud)

Лимонно-творожный пудинг от Джейми Оливера (Lovely lemon curdy pud)
Лимонно-творожный пудинг от Джейми Оливера (Lovely lemon curdy pud)
Лимонно-творожный пудинг от Джейми Оливера (Lovely lemon curdy pud)
40762 ed4 square100
Лимонно-творожный пудинг от Джейми Оливера (Lovely lemon curdy pud)
Лимонно-творожный пудинг от Джейми Оливера (Lovely lemon curdy pud)
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Это любимый пудинг Анны - сестры Джейми ,его очень просто сделать - так пишет сам автор рецепта. В названии фигурирует творог, но на самом деле его там нет. Текстура пудинга имеет 2 слоя - нижний напоминает лимонный творожный крем, а сверху воздушная и нежная губчатая меренга...ммм....невыносимо вкусно! В общем в процессе выпекания смешались лимонные и ванильные запахи, которые просто сводят с ума и ожидание отведать его становится пыткой...:)
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

285 мл молока
55 гр муки
1/2 ч ложки разрыхлителя
2 яйца (разделить на белки и желтки)
55 гр мягкого сливочного масла
60 гр ванильного сахара
тертая цедра и сок 1 лимона

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
184333 ed4 square150
177805 ed4 square150
161081 ed4 square150
149064 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Масло смешать с цедрой и сахаром. Все как следует растереть.
Масло смешать с цедрой и сахаром. Все как следует растереть.
На весь экран
шаг 2
Ввести в маслянно-сахарную смесь муку с разрыхлителем. Добавить желтки. Растереть до однородности. Смесь напоминает пасту.
Ввести в маслянно-сахарную смесь муку с разрыхлителем. Добавить желтки. Растереть до однородности. Смесь напоминает пасту.
На весь экран
шаг 3
Влить молоко и 3 столовые ложки лимонного сока. Еще раз все перемешать.
Влить молоко и 3 столовые ложки лимонного сока. Еще раз все перемешать.
На весь экран
шаг 4
Получается вот такая масса, очень красивого светло-лимонного цвета.
Получается вот такая масса, очень красивого светло-лимонного цвета.
На весь экран
шаг 5
Белки взбить с щипоткой соли до состояния крепких пиков.
Белки взбить с щипоткой соли до состояния крепких пиков.
На весь экран
шаг 6
ОЧЕНЬ аккуратно ввести белки в основную массу (но не наоборот), пудингу необходим белковый воздух.
ОЧЕНЬ аккуратно ввести белки в основную массу (но не наоборот), пудингу необходим белковый воздух.
На весь экран
шаг 7
Выложить смесь в стеклянную форму,смазанную сливочным маслом. Эту форму поставить в другую и влить в нее воду, примерно на 1/3 от дна. Выпекать 35 минут при температуре 200 градусов.
Выложить смесь в стеклянную форму,смазанную сливочным маслом. Эту форму поставить в другую и влить в нее воду, примерно на 1/3 от дна. Выпекать 35 минут при температуре 200 градусов.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 121
Ed4 square50
Отправить
Maria Danilina
Maria Danilina
28.05.2017 13:26:07

Внимание модераторам. Это какая-то очень вольная интерпретация оригинального рецепта Джейми Оливера, а проще говоря враньё. Добавлены дополнительные ингредиенты и изменены пропорции.
Автор, не вводите людей в заблуждение, это уже не его рецепт, а ваш собственный.

dodo777
dodo777
31.05.2013 21:59:59

Лиза, привет! я с вопросом - никак не могу понять на фото - масло растопить или нет? вроде написано мягкое, а на фото похоже на растопленное...

Liza Oliver
Liza Oliver
01.06.2013 05:50:06
dodo777,

растопить...ну чтобы оно жидкое стало!

dodo777
dodo777
03.06.2013 20:16:12
Liza Oliver,

мда... не пришло уведомление об ответе, а так хотелось его попробовать и я сделала не растопив pooh_lol вся взопрела пока все это дело перетерла. 😅 и потом еще молока из холодильника (ну вот не сообразила, что его бы лучше подогреть чуть-чуть, чтоб легче все разошлось) - работала ложкой оооочень активно чтоб все комочки растереть. Но зато результат обалденный! ну очень вкусно. мама долго гадала, а что там внутри? из таких простых продуктов получается такая сказка! надо под этот пудинг купить формочки керамические, а то пока разложишь по тарелке вся красота "убивается" 😄
мысленное спасибо Джейми и огромное спасибо тебе! 💗

Liza Oliver
Liza Oliver
04.06.2013 04:10:03
dodo777,

я люблю такие рецепты, когда даже ошибешься - все равно результат будет отличный) я очень рада что получилось) похоже на творог да? 😌😌😌

dodo777
dodo777
04.06.2013 15:39:21
Liza Oliver,

да, только очень нежный и совсем не кислый. супер! 😍

Анастасия
Анастасия
19.03.2013 23:36:10

Лиз, я с отчетом!
очень вкусно!
обожаю всё такое воздушно и легкое! это 100% попадание!
супер!!!
💖💖💖

Liza Oliver
Liza Oliver
20.03.2013 03:58:01
Анастасия,

Настелька, спасибо большое)) у меня вообще хорошая подборка пудингов, так что угощайся на здоровье))) я очень рада!😘😘😘💖💖💖

Neli
Neli
02.10.2012 16:31:58

vkusniatina neobiknovennaia....vcera ispeka i pojalela sto ne dvoinuiu portiiu.....👌👌flower

Liza Oliver
Liza Oliver
02.10.2012 18:37:50
Neli,

)))))) как я рада чтов ам понравилось)) спасибо огромное)heartheart

Tamila
Tamila
08.09.2012 13:17:09

это просто нечто!flower
давно уже он у меня в кк, вчера приготовила) ооочень вкусно) это был мой первый пудинг) и уж точно не последний))
спасибо)

Liza Oliver
Liza Oliver
08.09.2012 14:24:16
Tamila,

класс)) я сама его обожаю и вообще пудинги)) еще вам рекомендую у меня есть рисовый классический) тоже просто супер вкусно)) спасибо Вам и удачи))😘

Tamila
Tamila
08.09.2012 14:49:50
Liza Oliver,

он какраз у меня слеюдующий на очереди ))👍👍

Liza Oliver
Liza Oliver
08.09.2012 15:37:36
Tamila,

Класс!! и еще есть пудинг от Оливера..с вареньем!! я его делаю не с вареньем а фруктами - вкуснятина! особенно если там персики или что то такое мягкое и сладкое!или с консервированными)😘

Tamila
Tamila
08.09.2012 16:29:16
Liza Oliver,

он тоже у меня давно в кк)) все никак не решусь) ждала пока открою варенье и оно станет ненужным))) до фруктов не додумалась) попробуююю) спасибо))flower

Liza Oliver
Liza Oliver
08.09.2012 16:50:00
Tamila,

мне с фруктами больше нарвится..варенье все таки оч сладко...ну на мой вкус)) а вот фрукты само то!!! особенно персики)) и для фигуры не так вредно!heart

Tamila
Tamila
08.09.2012 20:42:23
Liza Oliver,

cсогласна)
но я просто люблю сначала оригинальный рецепт пробовать, а уж потом - что под руку попадет))

Liza Oliver
Liza Oliver
09.09.2012 04:00:38
Tamila,

он с вареньем делала, это его оч старый рецепт!!! но он сладкоежка!!

Tamila
Tamila
13.09.2012 09:32:26
Liza Oliver,

держите фото) все никак аккумуляторы не могла зарядить на фотике что б скинуть)

Liza Oliver
Liza Oliver
13.09.2012 12:23:57
Tamila,

WOW!!!!спасибо)))))) тоже его хочу...

Показать еще комментарии