Сырно-яичный рулет с фаршем
Описание рецепта
Слово редактора
Сырно-яичный рулет с фаршем — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Рулет сочетает в себе нежность яичного теста, солоноватость сыра и сочность фарша, что делает его сытным и вкусным. Подавайте рулет с лёгким овощным салатом или соусом на основе сметаны — так блюдо раскроется ещё ярче. Можно экспериментировать с видами фарша и добавлять в начинку различные специи и травы по вкусу. В духовке рулет приобретёт аппетитную золотистую корочку — не забудьте проверить готовность перед подачей на стол.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры68г85.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории633кКал26.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
ТЕСТО : 1 стакан тёртого сыра на мелкой тёрке (плотно уложить в стакан 5 яиц 100 гр. майонеза, соль совсем чуть-чуть по вкусу. ФАРШ (можно любой: куриный и т.п., я брала индюшиный) 250 гр., лук 1 средняя головка (измельчить), соль и перец по вкусу, зелень. ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Замесить тесто . На противень с бортиками положить бумагу для выпечки, смазанную растительным маслом с 2-х сторон (ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНО!) и вылить сырное тесто. Разровнять и выпекать минут 15 при 180 град. Когда испечётся тесто, выложить фарш (сырой) равномерно по всей поверхности, аккуратно завернуть рулетом и выпекать ещё 20-25 минут. Нежно и вкусно! А как просто! при выпекании рулета накрываю его бумагой для выпечки
Тёртый сыр лучше предварительно охладить — так он будет лучше натираться. При выпекании теста следите, чтобы оно не поднималось слишком сильно — иначе рулет будет рыхлым. Для фарша можно добавить немного сливочного масла — так начинка будет сочнее. Накрывая рулет бумагой для выпечки, вы предотвратите чрезмерное высыхание и образование корочки.
На заметку
Готовый рулет лучше всего подавать тёплым — так вкуснее всего раскрывается сочетание сыра и фарша. Храните рулет в холодильнике до 3 дней, завернув в пищевую плёнку. При разогреве предпочтительнее использовать духовку (180 °C на 10–15 минут), а не микроволновку, чтобы сохранить текстуру. К рулету хорошо подойдут лёгкие овощные салаты или гарнир из отварного картофеля.