Особенности рецепта: Американские панкейки с кукурузной мукой

🟢 Быстро 🔥 1067 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Маша.

Американские панкейки с кукурузной мукой

01 июля 2026

Время приготовления

МашаАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Кукурузная мука меняет привычные панкейки до неузнаваемости: внутри чуть плотнее, с тёплым золотистым оттенком и лёгким кукурузным привкусом. Хороши к завтраку без всяких поводов.

Слово редактора

Панкейки на смеси кукурузной и пшеничной муки — плотные, чуть рассыпчатые внутри, с тонкой румяной корочкой. Кукурузная мука даёт характерный привкус и золотистый цвет. Подходят для завтрака или позднего бранча — к столу их подают тёплыми со сметаной, джемом, мёдом или свежими ягодами. Тесто замешивается за пять минут, без специального инвентаря.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки26г
28.89% от дневной нормы
Жиры48г
60.00% от дневной нормы
Углеводы135г
45.00% от дневной нормы
Калории1067кКал
44.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

ЕленаК*

Шаги рецепта

Шаг 1
В миске смешать кукурузную муку, пшеничную муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
Кукурузную и пшеничную муку можно взять в равных долях или сделать кукурузной чуть меньше — так панкейки будут мягче.
Шаг 2
Яйцо взбить около трёх минут до образования пены.
Взбивайте яйцо до устойчивой пены: она делает тесто воздушнее.
Шаг 3
Добавить взбитое яйцо в сухую смесь, влить молоко и перемешать.
Вливайте молоко постепенно и сразу мешайте — так проще контролировать густоту теста.
Шаг 4
Сливочное масло растопить, влить в тесто и перемешать до однородности.
Масло должно быть тёплым, не горячим, иначе яйцо в тесте может свернуться.
Шаг 5
На разогретую сковороду выливать небольшие порции теста. Жарить каждый панкейк около двух-трёх минут с каждой стороны.
Если панкейки не прилипают, смазывать сковороду не нужно. Если прилипают — смажьте тонким слоем масла перед каждой порцией.
Шаг 6
Выливать небольшие порции теста на сковороду.(Если блины не пристают, то смазывать маслом не надо, если пристают - слегка смазать маслом.)
Шаг 7
Печь каждый панкейк примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 8
Готово.
Шаг 9
Можно подавать с вареньем, джемом, медом и т.д.

На заметку

Готовые панкейки подавайте сразу — тёплыми, со сметаной, вареньем, джемом или мёдом. Хранить их можно в холодильнике до суток, но после разогрева они теряют пышность. В этом рецепте фото помогает понять нужную толщину теста: оно должно медленно стекать с ложки, не растекаясь лужей на сковороде.

Оценить512

Маша