Шоколадный торт на День святого Валентина
Описание рецепта
Рецепт из журнала «Изысканная выпечка» — шоколадный бисквит получается очень нежным, а крем на сгущёнке держит форму и не перебивает вкус. Я пекла в круглой форме вместо сердечек — вышло ничуть не хуже.Слово редактора
Лёгкий шоколадный бисквит с кремом из сгущённого молока и сливочного масла — простой и нарядный торт к 14 февраля. Выпекается в формах-сердечках или в обычной круглой форме — результат одинаково хорош. Украсить можно шоколадными шариками, цветочками или любым декором по вкусу. Подходит для тех, кто делает домашний торт впервые.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука100г
- какао3ст. л.
- масло сливочное100г
- сахар100г
- яйца куриные2шт.
- молоко2ст. л.
- ванилинпо вкусу
- молоко сгущенноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры104г130.00% от дневной нормы
- Углеводы188г62.67% от дневной нормы
- Калории1832кКал76.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 180 °C.Форму можно взять любую — сердечко или стандартную круглую. - Шаг 2Шаг 2Положить все ингредиенты для бисквита в большую чашу и взбить до однородного теста.Тесто очень чувствительное к вибрациям: пока бисквит в духовке, старайтесь не хлопать дверями и не топать рядом.
- Шаг 3Шаг 3Разложить тесто по формам, заполняя не более чем на половину высоты стенок. Выпекать около 10–20 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
- Шаг 4Шаг 4Пока бисквит остывает, взбить все ингредиенты для крема до однородности.Масло для крема лучше использовать комнатной температуры — так крем взобьётся быстрее и будет однороднее.
- Шаг 5Шаг 5Остывший бисквит разрезать на два коржа. Первый корж промазать кремом, накрыть вторым коржом и покрыть кремом сверху и по бокам.Чтобы крем не сползал, дайте коржам полностью остыть перед сборкой.
- Шаг 6Шаг 6Украсить торт по желанию — например, шоколадными шариками.Для декора подойдут шоколадная стружка, сахарные посыпки или живые цветы на шпажках.
- Шаг 7Шаг 7наслаждайтесь тортом. приятного аппетита!
- Шаг 8Шаг 8простите, что нет пошаговых фото, я первый раз и поэтому не готова!!!!
На заметку
Готовый торт лучше убрать в холодильник на два-три часа — крем стабилизируется, и резать будет удобнее. Хранится до трёх суток в закрытом контейнере. Этот рецепт легко адаптировать: вместо круглой формы возьмите силиконовые формочки-сердечки для порционной подачи. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить59
0