Особенности рецепта: Кокосовые конфеты, похожие на «Рафаэлло»

Name: Кокосовые конфеты, похожие на «Рафаэлло»
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 807 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Вениамин.

Кокосовые конфеты, похожие на «Рафаэлло»

08 июля 2026

Время приготовления

ВениаминАвтор рецепта

Описание рецепта

Дегустация показала: сходство с «Рафаэлло» самое настоящее — такие же нежные, тающие, с кокосом в каждом кусочке. Разве что орешка внутри не хватает, но это легко исправить. Делаются из трёх ингредиентов и без лишних хлопот, а выглядят как настоящие конфеты из коробки — гости обычно не верят, что это домашнее.

Слово редактора

Эти конфеты делаются из трёх доступных ингредиентов: вафель, кокосового и сгущённого молока. По текстуре и послевкусию они напоминают «Рафаэлло» — нежные, тающие, с ярким кокосовым ароматом. Орешка внутри нет, но никто не мешает его добавить. Подходят как быстрый десерт к чаю или в качестве домашнего подарка — выглядят аккуратно и симпатично прямо из холодильника.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры75г
93.75% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории807кКал
33.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Вафли измельчить в блендере до состояния мелкой крошки — почти пасты.
Чем мельче крошка, тем однороднее получится конфета. Блендер можно заменить скалкой и пакетом.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить кокосовое и сгущённое молоко, хорошо перемешать. Можно довести до полностью однородного состояния или оставить мелкие кусочки — на свой вкус.
Вливайте сгущённое молоко постепенно — так проще контролировать густоту массы.
Шаг 3
Шаг 3
Если масса получилась жидковатой, добавить ещё немного измельчённых вафель и перемешать.
Добавляйте вафли по чуть-чуть, масса загустевает не сразу.
Шаг 4
Шаг 4
Убрать миску в холодильник на 30 минут.
Не сокращайте время охлаждения — из тёплой массы конфеты плохо держат форму.
Шаг 5
Шаг 5
Сформировать конфеты и обвалять каждую в кокосовой стружке.
Удобнее всего лепить конфеты мокрыми руками — масса не липнет.

На заметку

Храните конфеты в холодильнике в закрытом контейнере, доставайте прямо перед подачей — так они лучше держат форму. Этот рецепт легко разнообразить: вложите внутрь каждой конфеты целый орех или кусочек сухофрукта. Готовые конфеты хорошо получаются на фото — белые шарики в кокосовой обсыпке выглядят аккуратно.

Оценить527

Вениамин