Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Марокканский торт

Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем... за уши не оттащить!

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильный чизкейк со свежей малиной

У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Цитрусовый тарт с чаем матча и профитролями

Ольга♥Ч

06 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Как же я люблю мини-тортики! Это просто праздник какой-то! Предлагаю приготовить зеленый весенний тарт с чаем матча и цитрусовым наполнителем :) Рецепт рассчитан на 4 тарта Ф13 см или один большой Ф24-28 см.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Песочное тесто с чаем матча:

100 г сливочного масла

100 г сахара

1,5 ст.л. чая матча

160 г муки

1 желток

Заварной апельсиновый крем:

150 мл молока

100 мл апельсинового сока

60 г сахара

1 яйцо

40 г муки

60 г сливочного масла

щепотка соли

ванилин

цедра 0,5 апельсина (по желанию)

Дополнительно:

12 профитролей

2 мандарина

сахарная пудра

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Приготовить песочное тесто с чаем матча. Для этого смешать размягченное сливочное масло с сахаром, мукой и чаем матча,

На весь экран

# шаг 2/12

добавить желток и замесить тесто. Убрать в холодильнк на полчаса.

На весь экран

# шаг 3/12

А пока приготовить апельсиновый заварной крем. В кастрюльку влить молоко и апельсиновый сок, всыпать сахар, ванилин, цедру, добавить яйцо и немного взбить. Поставить смесь на небольшой огонь,

На весь экран

# шаг 4/12

добавить муку и соль,

На весь экран

# шаг 5/12

быстро перемешать, продолжая нагревать смесь, постоянно помешивая лопаточкой,

На весь экран

# шаг 6/12

пока смесь не загустеет. Снять с огня,

На весь экран

# шаг 7/12

немного остудить и добавить сливочное масло,

На весь экран

# шаг 8/12

хорошо перемешать. Крем готов. Убрать на 30 минут в холодильник.

На весь экран

# шаг 9/12

Тесто достать из холодильника, распределить руками в формах (или раскатать, как Вам удобно) сделать небольшие бортики.

На весь экран

# шаг 10/12

Выпекать при 180*С 20-25 минут, остудить,

На весь экран

# шаг 11/12

наполнить кремом,

На весь экран

# шаг 12/12

украсить профитролями (у меня с грейпфрутовым кремом по этому рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/34753-rozhdestvenskiy-krokembush) и ощиченными от пленок дольками мандаринов. По желанию посыпать сахарной пудрой.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Птичье молоко" с вишней

На мой взгляд торт "Птичье молоко" один из самых вкусных тортов. Суфле получается таким нежным, а вишня очень даже неплохо дополняет этот десерт и бовляет небольшую кислинку и тонкий приятный вкус и

Ирина

20 ноября 2013

Рецепты

Торт "Сюрприз для мамочки"

Юлия

07 апреля 2013

Рецепты

Торт «Мехико»

За основу торта взяла рецепт мексиканского шоколадного бисквита от Asdora. Остальное нафантазировала на тему Мексики. За неимением съедобных кактусов украсила торт кактусами из киви. Торт пекла на ДР

Людмила

27 января 2012

Рецепты

Шоколадно-банановый торт "Антидепрессант"

Почему такое название? Все очень просто! Шоколад и бананы считаются самыми атидепрессными продуктами. И то и другое этот торт вместил в себя в изобилии! О вкусовых качествах даже говорить долго не