Паста с томатами, базиликом и фетой
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Паста с томатами, базиликом и фетой — классическое итальянское блюдо, которое покорит вас своей простотой и вкусом. Томатная основа с солоноватостью феты и ароматом базилика прекрасно дополнит пшеничную пасту. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или лёгкого обеда. Вы можете экспериментировать, добавляя к пасте оливки, каперсы или другие любимые травы — это позволит каждый раз открывать новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста300г
- сыр фета200г
- лук репчатый1шт.
- соль1щепотка
- базилик свежийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки66г73.33% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы223г74.33% от дневной нормы
- Калории1644кКал68.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук почистить, помыть, мелко порезать. Обжарить на оливковом масле пару минут.Чтобы лук не подгорел, обжаривайте его на среднем огне и постоянно помешивайте. Мелкая нарезка поможет луку быстрее размягчиться и отдать аромат. - Шаг 1
Добавить к луку мякоть свежих томатов без кожицы.Для более насыщенного вкуса можно добавить к томатам немного томатной пасты или бальзамического уксуса. - Шаг 2
Сыр фета поломать на кусочки (кубики 1*1 см).Кубики феты такого размера хорошо распределятся по пасте и не потеряют текстуру. - Шаг 3
Добавить сыр к томатам и луку.Фета придаст соусу солоноватый вкус, поэтому будьте осторожны с дополнительной солью. - Шаг 4
Свежий базилик помыть, высушить и мелко порезать, добавить к томатному соусу. Посолить по вкусу. Перемешать, оставить на огне на 3–5 минут. Соус готов.Перед добавлением базилика убедитесь, что листья не повреждены и не пожелтели — это повлияет на вкус и аромат. Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить нежные листья. - Шаг 5
Отварить пасту в большой кастрюле с толстым дном. Варить столько времени, сколько указано на упаковке, или на 2 минуты меньше, до состояния аль денте — мягкие, но упругие на вкус. Макароны смешать с томатным соусом. Можно посыпать тертым сыром, например пармезаном. Приятного аппетита!Для более интересного варианта можно запечь пасту с соусом и сыром в духовке — это придаст блюду хрустящую корочку. Используйте форму с антипригарным покрытием или смажьте её маслом.
На заметку
Пасту с томатами, базиликом и фетой лучше подавать сразу после приготовления — так блюдо сохраняет текстуру и вкус. Если нужно приготовить заранее, отварите пасту до состояния аль денте и храните отдельно, а соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней. Перед подачей разогрейте соус и добавьте пасту.Оценить531
0
Комментарии
14Вкусное сочетание, Катюша, голосую! А я бы пасту смешала с томатным соусом твоим, а фету раскрошила бы уже поверх, так вкус её будет лучше оттенён, на мой взгляд:) Но сколько людей, столько и мнений:)
Очень нежно! Голосую! flower
<a target="_blank" href="http://smayliki.ru/smilie-1050999111.html"><img src="http://s17.rimg.info/69e84e9ac4430592637759b12ab3c3f7.gif" ></a>
лови голос!flower
вкусно невыносимо...особенно с бабочками)pooh_lol голосую))))