Чесночно-укропное печенье из цельнозерновой муки
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Печенье несладкое, но очень интересное. Напоминает семечки, - вроде ничего сверхъестественного, а оторваться не можешь. Так мы с мужем его и слопали за один вечер:) А вот дети не поняли печенье зеленоватого цвета да еще с легким чесночным ароматом);) Рецепт нашла у Иры Кутовой, но у нее обычная мука, за счет чего печенье получается намного зеленее, чем у меня.Слово редактора
Несладкое печенье — отличная альтернатива привычным сладким лакомствам. Чесночно-укропное печенье прекрасно подойдёт в качестве закуски к первым блюдам или как дополнение к сырной тарелке. Благодаря цельнозерновой муке выпечка получается не только вкусной, но и более полезной. Можно экспериментировать с зеленью — добавить петрушку или кинзу, чтобы разнообразить вкус. Такое печенье понравится любителям пикантных закусок и тем, кто следит за питанием.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука цельнозерновая1стакан
- укроп50
- вода100г
- масло растительное4ст. л.
- соль0.5ч. л.
- сахар0.5ч. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры70г87.50% от дневной нормы
- Углеводы145г48.33% от дневной нормы
- Калории1390кКал57.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
ЮсяЮся
ЮсяЮся
Апрель
Шаги рецепта
- Шаг 1
С помощью блендера сделать пюре из укропа, соли, сахара, воды, разрыхлителя и масла.Для более однородной консистенции пюре используйте режим пульсации в блендере. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны — это повлияет на равномерность вкуса в печенье. - Шаг 2
В миску всыпаем муку, добавляем пюре из укропа, хорошо вымешиваем.При вымешивании теста следите, чтобы оно не стало слишком липким — при необходимости добавьте немного муки. Хорошо промешанное тесто будет держать форму и не растекаться. - Шаг 3
Вот такое тесто получается. - Шаг 4
Доску посыпаем мукой, раскатываем тесто и вырезаем печенье с помощью формочек.При раскатывании теста используйте скалку с регулируемой высотой — так проще добиться равномерной толщины. Толщина теста должна быть примерно 3–4 мм — это обеспечит равномерную выпечку. - Шаг 5
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом. Я еще вставляла в печенье зубочистки, чтобы потом его втыкать куда-нибудь. Выпекаем при 200С в течение 12-15мин.Духовку предварительно разогрейте до 200 °C. Печенье готово, когда оно станет золотистым и слегка хрустящим. Следите, чтобы не перепечь — цельнозерновая мука может быстрее темнеть.
На заметку
Печенье лучше всего подавать охлаждённым — так ярче раскрывается вкус. Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более насыщенного чесночного вкуса можно добавить в тесто ещё 1–2 зубчика чеснока. Если хотите сделать печенье слаще, увеличьте количество сахара до 1 чайной ложки.Оценить5109
0