Паста в соусе" А-ля Балканы" и тефтели "Ёжики"
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Главную нотку занимает болгарская соль, в состав которой входит чудесная травка - пажитник, отсюда и название. А тефтели под названием "Ёжики" и метод приготовления, я позаимствовала у актрисы Анны Слю. Спасибо ей, за отличный рецепт! Тефтельки получились очень вкусные и не рассыпались во время варки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис2.0горсть
- паприка сладкаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории104кКал4.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Liza Oliver
Шаги рецепта
- Шаг 1Очистим лук, морковь. Одну луковицу и одну морковь натрем на мелкой терке и добавим в фарш. Солим, приправляем и добавляем петрушку. Тщательно вымешиваем, добавляем сырой рис, еще раз вымешиваем и формируем средние по-размеру тефтельки. Укладываем в кастрюльку, заливаем холодной водой, чтобы только покрыло тефтельки. Даем закипеть, открываем крышку. Прошло 5 минут.
- Шаг 2
Мелко режем оставшуюся морковь и лук, обжариваем на оливковом масле, до золотистого цвета. Добавляем к тефтелькам и даем еще раз закипеть, тушим все вместе 10-15 минут. - Шаг 3
Добавляем так же томатную пасту-пюре, приправляем по-вкусу пряностями и зеленью петрушки. Тефтели должны хорошо протушиться, соус постепенно выкипает при открытой кастрюльке, становится густым. Ароматы благоухают и радуют. Отварим любимую пасту, у меня сегодня макароны. Выкладываем на тарелку. Можно подать с сырными, чесночными брускетами. Блюдо готово! Прошу к столу!
Оценить564
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Приятная мягкость: один новый ингредиент — и согревающий гоголь-моголь заиграет новыми красками
Нужно ли замачивать пшено? Эксперт Малоземов рассказал о скрывающихся в крупах фитинах
Едят ли французы мясо по-французски? Эксперт объяснила, как придумали одно из самых популярных блюд советской кухни
Комментарии
34Прими фото)))))))) Готовила мужу на ужинн - ему ООООчень понравилось, хотя я переживала, так как он все жаренное любит а тут тушеное!!! Очень вкусно сказал! Я правдо куриный фарш взяла, и соли балканской не было, но тут смысл в зажарке...рецепт мне навека! Спасибо большое))) heartheartheart
Забрала твою вкусняшку:*
Завтра же сделаю и фото тебе прикреплю) heartheartheart
Пардон, Мария, опоздала с голосом :( , но оценила flower
S volosom k Vam!👍