+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ризотто с раковыми шейками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
10
29897
2
Реклама

Паста в соусе" А-ля Балканы" и тефтели "Ёжики"

Паста в соусе" А-ля Балканы" и тефтели "Ёжики"
Паста в соусе" А-ля Балканы" и тефтели "Ёжики"
Паста в соусе" А-ля Балканы" и тефтели "Ёжики"
Паста в соусе" А-ля Балканы" и тефтели "Ёжики"
Паста в соусе" А-ля Балканы" и тефтели "Ёжики"
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Главную нотку занимает болгарская соль, в состав которой входит чудесная травка - пажитник, отсюда и название. А тефтели под названием "Ёжики" и метод приготовления, я позаимствовала у актрисы Анны Слю. Спасибо ей, за отличный рецепт! Тефтельки получились очень вкусные и не рассыпались во время варки.
Ингредиенты
500 гр. фарша(смесь говяжего и свиного)
1-2 горсти сырого риса( у меня басмати)
томатная паста-пюре(200 мл) или 4-5 томатов
2 луковицы
3 морковки
соль, белый и черный перец, петрушка мелко рубленая, болгарская соль, средиземноморские травы, порошок имбиря, порошок сладкой паприки(всё по-вкусу, я добавляла специи в фарш и в соус, всего по-немногу)

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Очистим лук, морковь. Одну луковицу и одну морковь натрем на мелкой терке и добавим в фарш. Солим, приправляем и добавляем петрушку. Тщательно вымешиваем, добавляем сырой рис, еще раз вымешиваем и формируем средние по-размеру тефтельки. Укладываем в кастрюльку, заливаем холодной водой, чтобы только покрыло тефтельки. Даем закипеть, открываем крышку. Прошло 5 минут.
На весь экран
Мелко режем оставшуюся морковь и лук, обжариваем на оливковом масле, до золотистого цвета. Добавляем к тефтелькам и даем еще раз закипеть, тушим все вместе 10-15 минут.
Мелко режем оставшуюся морковь и лук, обжариваем на оливковом масле, до золотистого цвета. Добавляем к тефтелькам и даем еще раз закипеть, тушим все вместе 10-15 минут.
На весь экран
Добавляем так же томатную пасту-пюре, приправляем по-вкусу пряностями и зеленью петрушки. Тефтели должны хорошо протушиться, соус постепенно выкипает при открытой кастрюльке, становится густым. Ароматы благоухают и радуют. Отварим любимую пасту, у меня сегодня макароны. Выкладываем на тарелку. Можно подать с сырными, чесночными брускетами. Блюдо готово! Прошу к столу!
Добавляем так же томатную пасту-пюре, приправляем по-вкусу пряностями и зеленью петрушки. Тефтели должны хорошо протушиться, соус постепенно выкипает при открытой кастрюльке, становится густым. Ароматы благоухают и радуют. Отварим любимую пасту, у меня сегодня макароны. Выкладываем на тарелку. Можно подать с сырными, чесночными брускетами. Блюдо готово! Прошу к столу!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(55)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 78
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
9 лет назад

Прими фото)))))))) Готовила мужу на ужинн - ему ООООчень понравилось, хотя я переживала, так как он все жаренное любит а тут тушеное!!! Очень вкусно сказал! Я правдо куриный фарш взяла, и соли балканской не было, но тут смысл в зажарке...рецепт мне навека! Спасибо большое))) heartheartheart

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад
Liza Oliver,

Привет, солнце!😘 Приятно, что ты доверилась рецептику.😱pooh_lol Видишь и он тебя не подвел, главное что муж оценил и остался доволен, а ты сама такое ешь? Из курятины я обязательно попробую, давно собираюсь, думаю они и нежнее и по-легче. 👌 А рецепт болгарской соли я выложу, он не сложный. 😀heartheartheartflower😘

Liza Oliver
Liza Oliver
9 лет назад
Мария KMW,

Ем конечно))) Просто я уже ближе к вечеру приготовила и уже не хотела есть, я сегодня на обед)))Я вчера кусок откусила когда на соль пробовала - очень вкусно! сочно!! ням короче)я бы наоборот с мясным фаршем, но у меня его не было...но с курицей очень вкусно, нежно!😀

Римма
Римма
9 лет назад

Забрала твою вкусняшку:*

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад
Римма,

Спасибо, дорогая Риммуля. Смотри фото, Лиза уже приготовила...😱😘

Liza Oliver
Liza Oliver
9 лет назад

Завтра же сделаю и фото тебе прикреплю) heartheartheart

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад
Liza Oliver,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol heart:*

Лариса
Лариса
9 лет назад

Пардон, Мария, опоздала с голосом :( , но оценила flower

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад
Лариса,

Спасибо, Лариса, мне приятно, что ты зашла, ну что там голос...внимание это всё!flowerflowerflower:*

Ponchik
Ponchik
9 лет назад

S volosom k Vam!👍

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад
Ponchik,

Спасибо большое, пончик! Надеюсь Вы с голосом, не с волосом...pooh_lolpooh_lolpooh_lol👍

Ponchik
Ponchik
9 лет назад
Мария KMW,

oy:O, izvinite Maria, konechno s Golosom! Volos to uje net, prichescka a-la Bruse Willis.😎

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад
Ponchik,

Ничего страшного, веселая опечатка. pooh_lol Ну, Брюс Виллис красавчик ведь...😀

Ponchik
Ponchik
9 лет назад
Мария KMW,

A eto s kakoy ctoroni na nego posmotret, c prava da:), c leva da:) i :( net. Vibirayte sami devushka Maria. S umorom u Vas vse v poryadke, privetstvuu👌

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад
Ponchik,

👍 Близко к Брюсу еще не присматривалась, давно с ним фильмов хороших не было.pooh_lol Самый мой любимый "Крепкий орешек".😀

Показать еще комментарии