Салат "английский"
Описание рецепта
Слово редактора
Английский салат — отличное решение для лёгкого, но при этом сытного блюда. Сочетание нежной курицы, свежих и маринованных огурцов и тонких ломтиков шампиньонов создаёт интересное вкусовое сочетание. Заправка на основе оливкового масла и французской горчицы добавляет пикантности. Такой салат прекрасно подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в салат стебли сельдерея — они придадут хрустящую текстуру и освежающий вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоныпо вкусу
- куриные грудкипо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- горчица французскаяпо вкусу
- сахарпо вкусу
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории17кКал0.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
куриную грудку вымыть,обсушить и присыпать специями,в моем случае это были прованские травки.. и поставить в духовку на пол часа.
Для равномерного запекания используйте противень с решёткой — так лишняя влага будет стекать. Проверяйте готовность грудки — она должна стать упругой и потерять розовый цвет.
- Шаг 1
нарезать огурчики и свежие и маринованные. шампиньоны не подвергать никакой термической обработке.нарезать их как можно тоньше и слегка взбрызгнуть лимоном.
Чтобы шампиньоны не потемнели, сбрызните их лимонным соком сразу после нарезки. Добавьте к огурцам немного свежего сельдерея — он придаст салату хрустящую текстуру и свежесть.
- Шаг 2
после того как грудка запечется-нарезать ее и смешать с остальными ингредиентами.заправить майонезом домашним..
Для более интересного вкуса можно смешать домашний майонез с небольшой ложкой французской горчицы. Попробуйте отрегулировать количество майонеза по вкусу, чтобы салат не получился слишком калорийным.
На заметку
Салат лучше подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на час перед подачей. Храните остатки салата в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере. Для разнообразия можно добавить в салат кубики авокадо или отварные креветки — это придаст блюду новые вкусовые оттенки.