Брецели (laugenbrezeln)
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи свежие6шт.
- вода1л
- яичные желткипо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки77г85.56% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории673кКал28.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отделить немного молока, нагреть и растопить в нем сливочное масло. Соединить молоко и молоко с маслом. Добавить соль, сахар, сухие дрожжи и муку и замесить крутое тесто. Вымешиваем тесто до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к рукам. - Шаг 2
Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место подходить. Когда тесто увеличится в объеме, обмять его и еще раз дать подойти - Шаг 3
Тесто разделать на небольшие одинаковые кусочки (лучше делать не очень большие) - Шаг 4
Из теста скатать колбаски - Шаг 5
и сформировать крендель... - Шаг 6
а можно сделать и такой вот формы - Шаг 7
В кастрюле вскипятить воду и осторожно добавить соду, опускать наши крендели секунд на 20-30 - Шаг 8
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и выложить брецели на противень. - Шаг 9
Взбить желток и добавить 1 ст.л. молока - Шаг 10
Смазать брецели желтком и посыпать кунжутом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 10-12 минут. - Шаг 11
Подавать можно с вареньем, сгущенным молоком
Оценить539
0