Брецели (Laugenbrezeln)
Рецепт на:
1 персону
Ингредиенты
300 мл.молока
50 гр.сливочного масла
500 гр.муки
6 гр.сухих дрожжей
2 ст.л.сахара
1 ч.л.соли
Для лауге:
1 л. воды
1 ч.л.соды
Желток для смазки
растительное масло
кунжут
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Отделить немного молока, нагреть и растопить в нем сливочное масло. Соединить молоко и молоко с маслом. Добавить соль, сахар, сухие дрожжи и муку и замесить крутое тесто. Вымешиваем тесто до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
На весь экран
шаг 2
Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место подходить. Когда тесто увеличится в объеме, обмять его и еще раз дать подойти
На весь экран
шаг 3
Тесто разделать на небольшие одинаковые кусочки (лучше делать не очень большие)
На весь экран
шаг 4
Из теста скатать колбаски
На весь экран
шаг 5
и сформировать крендель...
На весь экран
шаг 6
а можно сделать и такой вот формы
На весь экран
шаг 7
В кастрюле вскипятить воду и осторожно добавить соду, опускать наши крендели секунд на 20-30
На весь экран
шаг 8
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и выложить брецели на противень.
На весь экран
шаг 9
Взбить желток и добавить 1 ст.л. молока
На весь экран
шаг 10
Смазать брецели желтком и посыпать кунжутом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 10-12 минут.
На весь экран
шаг 11
Подавать можно с вареньем, сгущенным молоком
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
да прикольные как ниже написали булочки , но это не Брецели :( , брецили к пиву делают они не бывают такими толстыми как на фото и их посыпают крупной солью !
22-й flowerflowerflowerflowerflowerheart
👍flower
Отличные вкусные брецели! Молодец!
спасибочки😀flower
😀15-ая на булочки!👍
угощайтесь😀
Чудесные булочки!!!flower
спасибоflower