+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Фокачча картофельная

Фокачча картофельная
Фокачча картофельная
Фокачча картофельная
Фокачча картофельная
41444 ed4 square100
Фокачча картофельная
Фокачча картофельная
Фокачча картофельная
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Моя коллекция хлеба пополнилась еще одним замечательным хлебушком - изумительной картофельной фокаччей по рецепту Черешенки))) Оооочень нежный и необыкновенно вкусный хлеб. Я совсем немного изменила пропорции и прованские травки добавила непосредственно в тесто...
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

200 мл теплой воды
200 г картофеля
2-3 ложки молока
1 ч.ложка сухих дрожжей
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
2,5-3 стакана муки
2-3 ст. л. оливкового масла
морская соль, прованские травы
кунжут и тмин для посыпки
помидоры-черри

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
159883 ed4 square150
150926 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Картофель сварить и сделать картофельное пюре с добавлением молока.
Картофель сварить и сделать картофельное пюре с добавлением молока.
На весь экран
шаг 2
В стакане теплой воды растворить сахар и дрожжи, хорошенько размешать и дать постоять 15-20 минут, пока не образуется пышная шапочка. В большую миску выливаем опару, картофельное пюре, солим и начинаем вымешивать тесто, постепенно добавляя просеянную муку… В самом конце, когда тесто готово, добавить оливковое масло и еще раз хорошо вымесить.Положить тесто в миску, смазанную оливковым маслом и поставить в теплое место на 40-60 минут, так чтобы тесто увеличилось в объеме в 2 раза. Я пленкой не затягиваю, а накрываю миску с тестом льняным полотенцем.
В стакане теплой воды растворить сахар и дрожжи, хорошенько размешать и дать постоять 15-20 минут, пока не образуется пышная шапочка. В большую миску выливаем опару, картофельное пюре, солим и начинаем вымешивать тесто, постепенно добавляя просеянную муку… В самом конце, когда тесто готово, добавить оливковое масло и еще раз хорошо вымесить.Положить тесто в миску, смазанную оливковым маслом и поставить в теплое место на 40-60 минут, так чтобы тесто увеличилось в объеме в 2 раза. Я пленкой не затягиваю, а накрываю миску с тестом льняным полотенцем.
На весь экран
шаг 3
Достаем тесто из миски, обминаем его и придаем фокачче нужную форму. У меня традиционная лепешка. Выкладываем ее на противень, смазанный растительным маслом и оставляем на расстойку на 40 минут. Сделать на лепешке бороздки, смазать оливковым маслом.
Достаем тесто из миски, обминаем его и придаем фокачче нужную форму. У меня традиционная лепешка. Выкладываем ее на противень, смазанный растительным маслом и оставляем на расстойку на 40 минут. Сделать на лепешке бороздки, смазать оливковым маслом.
На весь экран
шаг 4
Украсить помидорами, кунжутом и тмином.
Украсить помидорами, кунжутом и тмином.
На весь экран
шаг 5
Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета.
Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 29
Ed4 square50
Отправить
Ла Ванда
Ла Ванда
31.08.2012 15:57:41

ЗдОрово!!! Спасибо за фотоотчет)))))))))))))flowerflowerflower

Дарья
Дарья
31.08.2012 15:52:32

Вчера готовила первый раз на праздничный ужин. Очень вкусно получилось. Подавала с овощным салатом с медово-горчичной заправкой. Порог не резали, а ломали руками, еще аппетитнее! Спасибо за рецепт! Фотку загружаю тоже.....

Ла Ванда
Ла Ванда
31.08.2012 15:55:48
Дарья,

Я рада, что рецепт пригодился)))))) жду фотку😀😀😀

Тата
Тата
28.07.2012 12:56:55

вчера готовила дома. ЭТО ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩЕ!!! Муж привередлив в отношении хлеба, но тут.... не успела глазом моргнуть, как все исчезло со стола - мои мужчины пообедали😀 СПАСИБО!

Ла Ванда
Ла Ванда
31.08.2012 15:54:44
Тата,

Спасибо за отзыв!!!👍👍👍

Elen@Lat
Elen@Lat
18.05.2012 00:50:12

Обязательно попробую, люблю такие вещи!👍pooh_lol Голосую!flowerflowerflower

Ла Ванда
Ла Ванда
18.05.2012 00:50:47
Elen@Lat,

Спасибочки))):*:*:*

Римма
Римма
18.05.2012 00:41:39

Голосую! Готовила, очень вкусно!:)Фото выложила:)

Ла Ванда
Ла Ванда
18.05.2012 00:43:44
Римма,

Спасибочки))))))))flowerflowerflower

Показать еще комментарии